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Abbazia di Novacella Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Abbazia di Novacella

Schiava 2024

Tinto tranquilo

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Abbazia di Novacella Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
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Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Schiava - Vernatsch
Crianza Fermentación maloláctica y maduración en acero inoxidable.
Añada 2024
Nombre del Producto Schiava 2024
Color Color rubí claro a rubí.
Perfume Aroma afrutado y fresco.
Sabor Seco, elegante y con una ligera vena ácida en el paladar; delicada nota de almendra amarga en el final.
Maridajes Ideal para primeros platos, platos de carne, quesos.
Región Trentino-Alto Adigio
País Italia
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Detalles

Profumo

Perfume

Aroma afrutado y fresco.

Colore

Color

Color rubí claro a rubí.

Gusto

Sabor

Seco, elegante y con una ligera vena ácida en el paladar; delicada nota de almendra amarga en el final.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Maridajes

Ideal para primeros platos, platos de carne, quesos.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Abbazia di Novacella
De esta bodega
  • Año de inicio: 1142
  • Enólogo: Celestino Lucin
  • Botellas producidas: 900.000
  • Hectáreas: 100
Novacella es la zona vitícola más septentrional de Italia. En las laderas más soleadas que rodean la Abadía, unas finas vides producen desde hace ocho siglos uvas blancas que se vinifican en la bodega del monasterio. También es propiedad de la Abadía un viñedo situado en la principal zona vitícola del Tirol del Sur: el Marklhof de Cornaiano, en la "carretera del vino", cerca de Bolzano. El suelo seco y arenoso y el clima aireado de estas colinas permiten obtener excelentes vinos tintos, entre ellos un Kalterersee característico, un Schiava muy fino y un Pinot Noir muy elegante. Un tercer viñedo de Novacella se encuentra en Bolzano, alrededor del antiguo y minúsculo monasterio de Santa María. Aquí, en el clima seco y muy cálido del fondo del valle, madura un Lagrein oscuro de gran cuerpo, especialmente adecuado para el envejecimiento. En nuestra bodega, las uvas de estos tres viñedos se crían en vinos cuyo carácter y calidad distintivos se han visto recompensados por la fidelidad de generaciones de amigos y conocedores. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Abbazia di Novacella

Nombre Abbazia di Novacella Schiava 2024
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Schiava - Vernatsch
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Abbazia di Novacella
Origen Cornaiano (Eppan)
Clima Altitud: 350-420 m. a.s.l. Exposición: Norte.
Composición del suelo Depósitos morrénicos permeables sobre una base porfídica.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 80 hl
Temperatura de fermentación 28 °C máximo.
Vinificación Fermentación con maceración sobre los hollejos durante 5 días.
Crianza Fermentación maloláctica y maduración en acero inoxidable.
Acidez total 4.8 gr/L
Azúcar residual 0.9 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos