Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella Alto Adige Sylvaner 2024
Precio habitual
€13,50
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sylvaner Verde |
| Crianza | En barricas de roble de 30 hl. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Productor
Abbazia di Novacella
De esta bodega
- Año de inicio: 1142
- Enólogo: Celestino Lucin
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 100
Novacella es la zona vitícola más septentrional de Italia. En las laderas más soleadas que rodean la Abadía, unas finas vides producen desde hace ocho siglos uvas blancas que se vinifican en la bodega del monasterio. También es propiedad de la Abadía un viñedo situado en la principal zona vitícola del Tirol del Sur: el Marklhof de Cornaiano, en la "carretera del vino", cerca de Bolzano. El suelo seco y arenoso y el clima aireado de estas colinas permiten obtener excelentes vinos tintos, entre ellos un Kalterersee característico, un Schiava muy fino y un Pinot Noir muy elegante. Un tercer viñedo de Novacella se encuentra en Bolzano, alrededor del antiguo y minúsculo monasterio de Santa María. Aquí, en el clima seco y muy cálido del fondo del valle, madura un Lagrein oscuro de gran cuerpo, especialmente adecuado para el envejecimiento. En nuestra bodega, las uvas de estos tres viñedos se crían en vinos cuyo carácter y calidad distintivos se han visto recompensados por la fidelidad de generaciones de amigos y conocedores.
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| Nombre | Abbazia di Novacella Alto Adige Sylvaner 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sylvaner Verde |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Abbazia di Novacella |
| Origen | Brixen, Varna, Naz-Sciaves (BZ) |
| Clima | Altitud: 600-750 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste. |
| Composición del suelo | Grava limo-arenosa de origen morrénico. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6000-7000 |
| Rendimiento por hectárea | 60 q |
| Cosecha | Principios de octubre. |
| Temperatura de fermentación | Aprox. 20 °C. |
| Vinificación | 2/3 fermentación y maduración en acero inoxidable. 1/3 fermentación en barricas de roble de 30 hl. |
| Crianza | En barricas de roble de 30 hl. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Extracto seco | 23.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |