Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella Alto Adige Sylvaner 2024
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Grape varieties | 100% Sylvaner Verde |
| Aging | En barricas de roble de 30 hl. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Productor
Abbazia di Novacella
De esta bodega
- Año de inicio: 1142
- Enólogo: Celestino Lucin
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 86
Novacella es la zona vitícola más septentrional de Italia. En las laderas más soleadas que rodean la Abadía, unas finas vides producen desde hace ocho siglos uvas blancas que se vinifican en la bodega del monasterio. También es propiedad de la Abadía un viñedo situado en la principal zona vitícola del Tirol del Sur: el Marklhof de Cornaiano, en la "carretera del vino", cerca de Bolzano. El suelo seco y arenoso y el clima aireado de estas colinas permiten obtener excelentes vinos tintos, entre ellos un Kalterersee característico, un Schiava muy fino y un Pinot Noir muy elegante. Un tercer viñedo de Novacella se encuentra en Bolzano, alrededor del antiguo y minúsculo monasterio de Santa María. Aquí, en el clima seco y muy cálido del fondo del valle, madura un Lagrein oscuro de gran cuerpo, especialmente adecuado para el envejecimiento. En nuestra bodega, las uvas de estos tres viñedos se crían en vinos cuyo carácter y calidad distintivos se han visto recompensados por la fidelidad de generaciones de amigos y conocedores.
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Pasta
Pescado
Quesos
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Pescado blanco
| Name | Abbazia di Novacella Alto Adige Sylvaner 2024 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Sylvaner Verde |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Abbazia di Novacella |
| Origin | Brixen, Varna, Naz-Sciaves (BZ) |
| Climate | Altitud: 600-750 m. a.s.l. Exposición: Sur, Suroeste. |
| Soil composition | Grava limo-arenosa de origen morrénico. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 6000-7000 |
| Yield per hectare | 60 q |
| Harvest | Principios de octubre. |
| Fermentation temperature | Aprox. 20 °C. |
| Wine making | 2/3 fermentación y maduración en acero inoxidable. 1/3 fermentación en barricas de roble de 30 hl. |
| Aging | En barricas de roble de 30 hl. |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| Residual sugar | 2.0 gr/L |
| Dry extract | 23.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
