Vumbaca
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2021
| 品名 | DOC Ciro' Rosso Classico Superiore Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 卡拉布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中29个月，瓶中2个月。 |
- 葡萄品种与风格：采用纯加廖波葡萄酿造的有机静态红葡萄酒，Cirò DOC珍藏2021年
- 感官特征：深宝石红色，香气浓郁持久，强度良好
- 口感与结构：口感干爽和谐，结构坚实，个性鲜明
- 酿造工艺：浸渍13天，29个月不锈钢陈酿，2个月瓶中陈酿
- 饮用建议：16–18°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配红肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vumbaca的Cirò Rosso Classico Superiore Riserva是一款有机红葡萄酒，充分展现了在卡拉布里亚种植的Gaglioppo葡萄的真实个性。酒体呈现深邃的红宝石色，预示着浓郁、芬芳且持久的香气。入口展现出良好的结构和鲜明的个性，这得益于突出葡萄品种特性的酿造工艺。这款酒表达了一位独立酿酒师致力于提升本地葡萄种植遗产的理念，带来干爽、和谐且极具辨识度的口感。
产地来源
葡萄采自Cirò Classico历史核心区的Sant’Anastasia，这里的葡萄园享有优越的南向日照，海拔约五十米。农业管理遵循有机原则，种植于黏土-石灰岩土壤，赋予葡萄酒浓郁度和极佳的陈年潜力。葡萄藤采用传统的小树型种植方式，并结合短梢修剪法，以确保产量有限且品质优良。这种严格的农艺管理实现了对葡萄串的精细筛选，带来健康且富有复杂香气的果实。
生产工艺
生产始于九月底至十月初的人工采摘。在酒庄内，控温发酵和浸渍过程在不锈钢罐中进行，历时约十三天，确保色泽和结构的最佳提取。随后在不锈钢中陈酿二十九个月，再经瓶中静置一段时间，保留果香新鲜感，为葡萄酒的深度演变做好准备。非常适合搭配结构丰富的主食、烤肉、野味和陈年奶酪，建议在饮用前提前一小时醒酒，最佳品饮温度为十六至十八度。
历史与趣闻
源自圣安纳斯塔西亚，Cirò Rosso Classico Superiore Riserva见证了Vumbaca家族对有机农业的执着追求。这款优雅的葡萄酒采用精选自古老葡萄园的Gaglioppo葡萄酿制，这些葡萄园采用灌木状种植方式，生长在粘土-石灰岩土壤上。该酒荣获Gambero Rosso三杯奖，凭借长时间的不锈钢陈酿，展现出纯正的个性和鲜明的特色，完美诠释了独立酿酒师的手工酿造理念。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2019
- 酿酒师: Giuseppe Liotti
- 生产的瓶子: 20.000
- 公顷: 6
| 名称 | Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cirò DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Gaglioppo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 卡拉布里亚 |
| 供应商 | Vumbaca |
| 故事 | 历史与趣闻源自圣安纳斯塔西亚，Cirò Rosso Classico Superiore Riserva见证了Vumbaca家族对有机农业的执着追求。这款优雅的葡萄酒采用精选自古老葡萄园的Gaglioppo葡萄酿制，这些葡萄园采用灌木状种植方式，生长在粘土-石灰岩土壤上。该酒荣获Gambero Rosso三杯奖，凭借长时间的不锈钢陈酿，展现出纯正的个性和鲜明的特色，完美诠释了独立酿酒师的手工酿造理念。 |
| 产地 | Sant'Anastasia (Cirò) |
| 气候 | 海拔：50米。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 每公顷产量 | 每公顷30-35公担 |
| 收获 | 九月下旬至十月上旬 |
| 发酵 | 大约13天 |
| 生产工艺 | 在温控不锈钢罐中发酵和浸渍（约13天）；在不锈钢中陈酿29个月，瓶中陈酿2个月 |
| 酿酒工艺 | 在温控不锈钢罐中进行发酵和浸渍；浸渍时间约为13天。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中29个月，瓶中2个月。 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |