Mottura
Villa Mottura Salento Susumaniello 2024
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和瓶中 |
- 产地与年份：萨伦托IGT普利亚，Villa Mottura静态红葡萄酒，2024年采收
- 葡萄品种与参数：纯苏苏玛涅洛，0.75升瓶装，酒精度13%；含有亚硫酸盐
- 香气：成熟红色水果香气，伴有紫罗兰和锦葵的花香
- 酿造工艺：浸渍8-10天，控温发酵及苹果酸乳酸发酵
- 饮用建议：醒酒1小时，饮用温度18-20°C；搭配白肉和奶酪最佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Villa Mottura Salento Susumaniello 是一款来自普利亚大区萨伦托地区的静态红葡萄酒，真实展现了萨伦托的风土特色。由 Susumaniello 葡萄酿制而成，酒体呈现出深邃的红色，带有鲜明的紫色反光。闻香时，展现出复杂的香气，以成熟红色水果为主调，并辅以淡雅的紫罗兰和锦葵花香。入口饱满且和谐，余味持久。其结构感使其非常适合搭配白肉、猪肉冷盘、牛肉薄片、清淡的意面以及中度熟成奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒产自普利亚大区核心地带的萨伦托。该地区拥有冬季温和、夏季极为干燥的气候，非常适合葡萄的最佳成熟。葡萄园采用棚架式种植，土壤以石灰质为主，夹杂部分黏土，这种组合赋予葡萄酒深邃的色泽和坚实的结构。葡萄产量由Mottura精心控制，生产过程展现出高超的技术水平。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，确保葡萄在最佳成熟度时收获。在酒庄内，葡萄会在果皮上浸渍约八到十天，并定期淋皮以提取色素和芳香成分。经过控温酒精发酵和苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿。随后在瓶中静置一段时间，使结构成分充分平衡与融合。
历史与趣闻
莫图拉家族酒庄于1927年在图利耶成立，致力于发扬普利亚本地葡萄品种，传承着充满魅力的家族遗产。Villa Mottura Salento Susumaniello颂扬了一种葡萄，其名字源自其年轻时惊人的高产：这种葡萄藤在结果时会像小毛驴一样挂满果串。经过不锈钢罐和瓶中陈酿，这款2024年的萨伦托IGT带来饱满和谐的一口，迷人地展现出成熟红色水果的芳香、优雅的紫罗兰花香以及细腻的锦葵气息。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Villa Mottura Salento Susumaniello 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Susumaniello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻莫图拉家族酒庄于1927年在图利耶成立，致力于发扬普利亚本地葡萄品种，传承着充满魅力的家族遗产。Villa Mottura Salento Susumaniello颂扬了一种葡萄，其名字源自其年轻时惊人的高产：这种葡萄藤在结果时会像小毛驴一样挂满果串。经过不锈钢罐和瓶中陈酿，这款2024年的萨伦托IGT带来饱满和谐的一口，迷人地展现出成熟红色水果的芳香、优雅的紫罗兰花香以及细腻的锦葵气息。 |
| 产地 | 萨伦托，普利亚 |
| 气候 | 温和的冬季和非常干燥的夏季 |
| 土壤成分 | 主要为石灰质，以黏土为主 |
| 栽培系统 | 篱架式 |
| 每公顷产量 | 每公顷高达约100公担 |
| 发酵 | 8–10 天 |
| 生产工艺 | 8 0天的传统浸渍法，定期倒罐；在受控温度下进行酒精发酵；完成苹果酸乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍8 0天，期间定期进行倒罐；在受控温度下进行葡萄汁的酒精发酵；苹果酸乳酸发酵完全完成。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和瓶中 |