Mottura
Villa Mottura Negroamaro Salento 2024
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中六个月，瓶中熟化两到三个月 |
- 规格：0.75升瓶装，酒精度13%，萨伦托IGT 2024，尼格罗阿马罗红葡萄酒
- 香气：成熟水果、黑莓、果酱、胡椒、烟草和核桃皮的气息
- 口感：饱满和谐，温暖柔滑，单宁柔和，酸度平衡
- 酿造工艺：浸渍8-10天，法国橡木桶陈酿6个月
- 推荐搭配：烤红肉、烤肉、野味及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Villa Mottura Negroamaro Salento 是由 Mottura 酿造的红葡萄酒，真实展现了普利亚地区的葡萄种植传统。由 Negroamaro 和 Malvasia Nera 混酿而成，呈现出深红色并带有紫色光泽。闻香时，带来丰富的成熟水果、黑莓和果酱的香气，并伴有胡椒、烟草和核桃壳的气息。入口饱满且和谐，口感温暖柔滑，伴有宜人的酸度和柔和的单宁。木桶的适度融合使其非常适合搭配烤红肉、浓郁炖菜、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于萨伦托的中心地带，Mottura 在 Tuglie 的一座十九世纪历史庄园中酿造。葡萄园中部分葡萄藤树龄超过六十年，采用 Guyot 和垂直架式种植。葡萄藤扎根于石灰质和黏土土壤，为葡萄酒提供坚实的结构和理想的酚类成熟度。当地气候冬季温和、夏季极为干燥，有利于葡萄健康生长并保证采收的顺利进行。这一独特的土壤与气候环境赋予葡萄酒独特的温暖圆润风格，忠实反映了产区的特性。
酿造工艺
生产过程始于人工采摘，以确保葡萄在最佳成熟度时被挑选。进入酒庄后，采用传统的带皮浸渍工艺，并在不锈钢罐中以控温方式用精选酵母发酵。在此过程中，定期进行淋皮和倒罐操作，以促进色泽和香气的充分提取。随后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿约六个月，提升圆润度而不掩盖果香。最后还需在瓶中陈放数月，这一步对于稳定风味并赋予口感丝滑质地至关重要。
历史与趣闻
Villa Mottura Negroamaro Salento IGT诞生于图利耶一座十九世纪末壮丽的巴洛克庄园，体现了普利亚葡萄酒的卓越品质。酒庄成立于1927年，如今由第四代家族成员经营，将深厚的家族传承与不断的创新相结合。这款红葡萄酒采用本地葡萄，种植于超过60年历史的葡萄园，酒体温暖醇厚，是社交聚会的完美象征：一款和谐的葡萄酒，向其历史根源致敬，赞美独特的萨伦托风土。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Villa Mottura Negroamaro Salento 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Negro Amaro |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻Villa Mottura Negroamaro Salento IGT诞生于图利耶一座十九世纪末壮丽的巴洛克庄园，体现了普利亚葡萄酒的卓越品质。酒庄成立于1927年，如今由第四代家族成员经营，将深厚的家族传承与不断的创新相结合。这款红葡萄酒采用本地葡萄，种植于超过60年历史的葡萄园，酒体温暖醇厚，是社交聚会的完美象征：一款和谐的葡萄酒，向其历史根源致敬，赞美独特的萨伦托风土。 |
| 产地 | 萨伦托（莱切和布林迪西省），普利亚，意大利 |
| 气候 | 冬季温和，春季和夏季非常干燥 |
| 土壤成分 | 石灰岩和黏土 |
| 栽培系统 | 带有短梢修剪的水平篱架或盖约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷90公担 |
| 发酵温度 | 控温 |
| 发酵 | 10 2天 |
| 生产工艺 | 传统浸渍8 0天，葡萄汁在受控温度下发酵，并定期进行淋皮和倒罐操作；在法国橡木桶中陈酿约6个月，瓶中陈酿2-3个月。 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍8 0天，葡萄汁在受控温度下发酵，期间定期进行泵送和倒罐操作；在瓶中陈酿2-3个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中六个月，瓶中熟化两到三个月 |