Vietti
Barolo Monvigliero 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在木桶（使用过的小桶）中进行苹果乳酸发酵；在大型橡木桶中/熟化约24个月。 |
- 产地与葡萄园：Monvigliero，位于Verduno，是巴罗洛主要历史葡萄园之一
- 葡萄品种与年份：100%内比奥罗，2021年采收，酒精度14%
- 酿造工艺：60%整串发酵，不锈钢罐发酵，低温浸渍
- 陈酿方式：在使用过的小橡木桶中进行苹果乳酸发酵，大橡木桶中陈酿24个月
- 口感与搭配：带有玫瑰和野草莓香气，单宁丝滑；非常适合搭配红烧肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vietti酒庄的Monvigliero巴罗洛是一款由内比奥罗葡萄酿造的静态红葡萄酒，纯粹展现了Verduno产区的风土特色。酒体呈现出浅樱桃红色，清澈透明。闻香时，浓郁的花香（玫瑰）与野草莓、成熟樱桃、芳香草本和精致香料交织，并带有巧克力和柠檬皮的气息。入口后，展现出平衡的结构，由粉质、圆润且丝滑的单宁支撑，勾勒出深邃而优雅的风格。余味清新且带有香料感，持久悠长。
产地来源
这款葡萄酒诞生于历史悠久的Monvigliero山丘，这是巴罗洛产区最具代表性的地块之一，位于Verduno市。老藤葡萄园坐落在海拔240米处，享有完美的南向和西南向。葡萄根系扎根于石灰质和黏土土壤，并富含圣阿加塔泥灰岩和部分粉砂成分。这样的风土赋予葡萄酒清晰的香气和独特的细腻感，通过充满活力和能量的个性，展现出当地景观的独特身份。
酿造工艺
酒庄采用手工酿造方式，结合了整串葡萄与部分去梗葡萄的传统酿造工艺。葡萄汁在发酵前会进行低温浸渍，随后在不锈钢罐中发酵，并通过踩皮和浸帽工艺进行管理。苹果酸乳酸发酵在小型旧橡木桶中完成，之后葡萄酒在大型橡木桶中陈酿约二十四个月。这样的熟成过程巩固了丝滑的单宁结构，使其成为搭配红烧肉、野味、陈年奶酪或如牛肝菌松露意面等精致菜肴的理想选择。
历史与趣闻
Vietti Barolo Monvigliero 2021 体现了一家创立于1873年的历史酒庄的卓越品质，彰显了Verduno著名风土的独特魅力。该酒诞生于采用可持续方法种植的老葡萄藤，通过整串发酵工艺酿造，赋予其无与伦比的优雅。经过24个月的大橡木桶陈酿，展现出丝滑的单宁和和谐的结构，获得了James Suckling 98分的高度评价。这是一款Barolo DOCG，拥有非凡的陈年潜力，非常适合搭配野味和红烧菜肴。
奖项
-
2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1873
- 酿酒师: Eugenio Palumbo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 75
| 名称 | Vietti Barolo Monvigliero 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 历史与趣闻Vietti Barolo Monvigliero 2021 体现了一家创立于1873年的历史酒庄的卓越品质，彰显了Verduno著名风土的独特魅力。该酒诞生于采用可持续方法种植的老葡萄藤，通过整串发酵工艺酿造，赋予其无与伦比的优雅。经过24个月的大橡木桶陈酿，展现出丝滑的单宁和和谐的结构，获得了James Suckling 98分的高度评价。这是一款Barolo DOCG，拥有非凡的陈年潜力，非常适合搭配野味和红烧菜肴。 |
| 产地 | 蒙维列罗山，韦尔杜诺（皮埃蒙特，意大利） |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质土壤，含有层状圣阿加塔泥灰岩；壤土 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，60%带梗葡萄，40%去梗并压榨；低温预发酵浸渍；发酵过程中进行踩皮和浸渍技术；在使用过的小橡木桶中进行苹果乳酸发酵，并在大型橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 该葡萄园历来适合整串葡萄酿造。60%的整串葡萄和40%去梗破碎葡萄在不锈钢罐中发酵；发酵前进行数天低温浸渍；随后进行为期约三周的酒精发酵，期间进行踩皮和淋皮操作。苹果酸乳酸发酵在使用过的橡木桶中进行，并在大型橡木桶中陈酿约24个月。 |
| 陈酿 | 在木桶（使用过的小桶）中进行苹果乳酸发酵；在大型橡木桶中/熟化约24个月。 |