Vallepicciola
Chianti Classico Riserva 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大橡木桶中约18个月；瓶中6个月。 |
- 名称与品种：2022年份经典基安蒂珍藏（Chianti Classico Riserva）红葡萄酒，完全由桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿制
- 木桶陈酿：在小橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中陈化6个月
- 香气特征：带有紫罗兰、成熟水果和黑胡椒的气息；呈宝石红色
- 口感：清新，单宁如天鹅绒般丝滑，伴有黑莓酱和黑樱桃的味道
- 饮用温度与配餐：建议在18–20°C下饮用，适合搭配佛罗伦萨大牛排和陈年奶酪
描述
葡萄酒类型
瓦勒比丘拉酒庄（Vallepicciola）的经典基安蒂珍藏红葡萄酒（Chianti Classico Riserva）是一款产自托斯卡纳的保证法定产区（DOCG）级红葡萄酒，它是桑娇维塞（Sangiovese）葡萄优雅且结构感十足的体现，经水泥罐发酵并在橡木桶中陈酿。杯中呈现出宝石红色，散发着紫罗兰、成熟水果和黑胡椒的复杂香气，口感清新，单宁柔滑，每一口都充满了浓郁的黑莓酱和黑樱桃风味。该酒具有良好的余味持久性和显著的陈年潜力，是提升佛罗伦萨大牛排和长期熟成奶酪风味的理想伴侣。
产地
葡萄产自卡斯特诺沃·贝拉登加（Castelnuovo Berardenga）市镇内的皮耶瓦夏塔（Pievasciata），这里是经典基安蒂产区极负盛名的地带。葡萄园海拔介于380至440米之间，是形成葡萄酒香气的理想条件。土壤以石灰岩和粘土的构成为特征，并富含片岩（Galestro）和石灰石（Alberese）。这种独特的土壤基质赋予了葡萄酒稳固的结构和清晰的口感特征，反映了其根植的托斯卡纳景观的真实性。
酿造工艺
采收自采用单臂围篱式（Cordone Speronato）和居由式（Guyot）方式栽培的葡萄园。在酒窖中，温控酒精发酵在水泥罐中进行，随后进行约15天的浸皮。接下来的乳酸发酵在大型法国橡木桶中进行。熟化过程通过长达约24个月的木桶陈酿继续进行，使用一级和二级橡木桶以丰富其感官复杂性。最后在瓶中静置6个月，这是巩固葡萄酒平衡与和谐所必需的周期。
奖项
-
2022
89/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 107
| 名称 | Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Vallepicciola |
| 产地 | 皮耶瓦夏塔，卡斯特诺沃·贝尔登加（锡耶纳） |
| 气候 | 海拔：380-440 米 |
| 土壤成分 | 含有片岩质碎石（Galestro）和泥灰质石灰岩（Alberese）的石灰岩及粘土。 |
| 栽培系统 | 水平龙干形和居由式 |
| 每公顷产量 | 每公顷 65 公担 |
| 收获 | 九月底 / 十月上旬 |
| 生产工艺 | 在温控水泥罐中进行酒精发酵，随后进行浸渍；在旧的大型法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 酿酒工艺 | 在控温水泥槽中进行酒精发酵，随后在水泥槽中进行为期15天的浸渍。苹果酸-乳酸发酵在旧的法国大橡木桶中进行。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中约18个月；瓶中6个月。 |