Cantina Tramin
Pinot Nero 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 至少在法国小橡木桶、大橡木桶和小型不锈钢容器中6个月。 |
- 名称与葡萄品种：上阿迪杰法定产区，100%黑皮诺，2024年采收的干型红葡萄酒
- 酿造工艺：手工采摘；26°C下浸渍发酵，带有淋皮和浸渍操作
- 陈酿：至少6个月在法国小橡木桶、大橡木桶和不锈钢罐中陈酿
- 香气特点：覆盆子、李子、樱桃；带有花香和成熟水果的气息
- 推荐搭配与饮用温度：意式饺子、烤肉、鸭胸、奶酪；建议在14–18°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
特拉米酒庄的黑皮诺是一款静态红葡萄酒，突显了黑皮诺葡萄品种与生俱来的优雅。这款南蒂罗尔的诠释在视觉上展现出宝石红色调，并带有石榴红色的光泽。酒香清新馥郁，带有覆盆子、李子和樱桃等小红果的香气。入口丝滑柔顺，伴有细腻的单宁结构和活泼的清新感。细腻的花香为整体风味增添了和谐的平衡，非常适合精准搭配辛香奶酪和烤肉。
产地来源
葡萄生长于特尔梅诺的丘陵地带，位于南蒂罗尔著名的马佐恩和蒙塔尼亚微区。葡萄园海拔在350至450米之间，土壤为石灰质和黏土质，并含有大量砾石。这种风土赋予葡萄酒鲜明的口感精度。该地区气候以昼夜温差大为特点，这对芳香物质的合成至关重要：白天受地中海气候影响，夜晚则有清凉的山风，有利于葡萄缓慢而充分地成熟。
酿造工艺
酿造从人工采摘开始，以保证葡萄串的完整性。浸渍过程在控温条件下进行，频繁的淋皮和踩皮操作有助于充分提取色泽和香气。葡萄酒至少在小型和大型橡木桶中陈酿六个月，同时也在不锈钢罐中熟化。精心的熟成管理塑造出丝滑的结构，协调了果香风味，带来鲜活纯净的口感，真实展现了原产地的风土特色。
历史与趣闻
Cantina Tramin成立于1898年，是一个历史悠久的合作社，汇聚了众多充满热情的南蒂罗尔家庭。这款精致的阿尔托阿迪杰黑皮诺DOC诞生于特尔梅诺、马佐恩和蒙塔尼亚之间阳光充足的山丘上，理想的海拔高度在350至450米之间。在酿酒师Willi Stürz的精心指导下，酒庄充分展现了卓越的风土，酿造出真实的葡萄酒表达，彰显了对自然的深厚热爱。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1898
- 酿酒师: Willi Stürz
- 生产的瓶子: 1.900.000
- 公顷: 270
| 名称 | Tramin Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 历史与趣闻Cantina Tramin成立于1898年，是一个历史悠久的合作社，汇聚了众多充满热情的南蒂罗尔家庭。这款精致的阿尔托阿迪杰黑皮诺DOC诞生于特尔梅诺、马佐恩和蒙塔尼亚之间阳光充足的山丘上，理想的海拔高度在350至450米之间。在酿酒师Willi Stürz的精心指导下，酒庄充分展现了卓越的风土，酿造出真实的葡萄酒表达，彰显了对自然的深厚热爱。 |
| 产地 | 特尔梅诺 (博尔扎诺)、马宗和蒙塔尼亚 |
| 气候 | 昼夜温差大，白天受地中海影响较为温暖，夜晚则因山间吹来的冷风而寒冷。 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤，呈粘土和砾石状。 |
| 每公顷产量 | 55–65 百升/公顷 |
| 发酵温度 | 26 °C |
| 生产工艺 | 手工采摘葡萄；在受控温度（26°C）下进行浸渍，配合每日的酒帽淋洗和浸没操作；在法国橡木桶、大型橡木桶和小型不锈钢容器中陈酿至少6个月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用手工采摘，并放置在小型容器中以保持其完整性。浸渍过程在受控温度（26°C）下进行，每天对葡萄皮进行淋皮和浸泡。至少在法国橡木桶、大型橡木桶和小型不锈钢容器中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 至少在法国小橡木桶、大橡木桶和小型不锈钢容器中6个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.1 gr/L |