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Torre dei Beati

Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025

桃红葡萄酒 有机 醇

有机和可持续
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品名 DOC Cerasuolo d'Abruzzo
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
产区 阿布鲁佐 (Italy)
葡萄品种 100% Montepulciano
陈酿 钢。
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描述

这款来自阿布鲁佐切拉索罗DOC产区的有机桃红葡萄酒,酒精度14%,由托雷·德伊·贝亚蒂酒庄 Torre dei Beati 酿造。采用100%蒙特普尔恰诺 Montepulciano 葡萄品种酿制。容量0.75升,年份2024。这款切拉索罗葡萄酒源于一个家族对酿造有机葡萄酒的热情,该家族自1999年以来便在阿布鲁佐中心地带酿造有机葡萄酒。酿造过程采用不锈钢罐,一半的红葡萄酒在低温浸渍后进行沥干,另一半则直接从未去梗的葡萄中轻柔压榨。酒体散发着新鲜持久的草莓、石榴和樱桃香气,并伴有优雅的花香,尤其是玫瑰的芬芳。酒体呈典型的明亮樱桃红色,泛着活泼的紫色光泽,质地柔滑细腻。入口饱满,口感柔和,这得益于其较高的酒精度,同时又兼具活泼的酸度和矿物质感,带来悠长而令人愉悦的余韵。

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Profumo

香水

草莓、石榴和樱桃的香气清新持久,并带有优雅的花香,包括玫瑰花香。

Colore

颜色

典型的明亮樱桃红色,带有生动的紫色反光,视觉感官上具有良好的一致性。

Gusto

味道

口感丰富,在柔和(也与持续的酒精成分有关)与活泼的酸和矿物质成分之间取得了极佳的平衡,使口感持久,余味刺激。

服务于:

10 - 12 °C

长寿:

3 - 5年

年轻而脆桃红葡萄酒

生产者
Torre dei Beati
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1999
  • 酿酒师: Fausto Albanesi
  • 生产的瓶子: 100.000
  • 公顷: 21
酒庄的名字源于皮亚诺圣玛丽亚教堂一幅大型壁画的细节,这幅壁画可追溯到 14 世纪。在这幅珍贵的末日审判壁画中,"受祝福者之塔 "代表着刚刚逝去的灵魂经过艰苦的磨难和巨大的努力,终将抵达来世的最终目标。这则寓言反映了我们活动的指导原则,即通过在葡萄园和酒窖中的精心挑选,展现我们在洛雷托-阿普鲁蒂诺这片特别适宜的土地上种植的本地葡萄的最佳品质。 我们的家族企业成立于 1999 年,当时我们决定接管父亲罗科(Rocco)耕种多年的葡萄园。我们深信不可能将葡萄酒的质量与真正的品质割裂开来,因此立即将葡萄园转为有机种植,并于 2000 年生产出第一瓶葡萄酒。第一个生产核心位于葡萄园中心的老农舍底层,后来又增加了一个用于熟化葡萄酒的酿酒车间和一个新的生产酒窖。与此同时,我们的产品范围也在不断扩大,以蒙泰普尔恰诺(Montepulciano)为主题进行了大量研究,后来又增加了新的佩科里诺(Pecorino)和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄园。 我们在洛雷托-阿普鲁蒂诺(Loreto Aprutino)种植了 21 公顷的葡萄园,海拔在 250 米到 300 米之间,距离亚得里亚海 25 公里,位于山丘的第一个支脉上,土壤为粘土和石灰质,紧邻塔沃溪(Tavo stream)溪谷,向海拔 3000 米的亚平宁最高峰意大利大萨索(Gran Sasso d'Italia)挺进。这种特殊的地理位置意味着葡萄园在白天经常受到从海上吹来的温带空气的影响,而在夜间,尤其是在葡萄成熟的最后一个月,则会受到从山上吹来的寒风的影响,而山上在九月就已经白雪皑皑了。 阿布鲁兹地区最古老的葡萄园采用的是凉棚种植法,而最新种植的葡萄园则采用高密度的espalier种植法。农艺方法因种植类型、葡萄树特性和地块而异,目的始终是实现自然植被与产量的平衡,以获得有限的产量。 葡萄采摘完全采用连续的标尺采摘法,每次只在每株葡萄上挑选完全健康成熟的葡萄串,其他葡萄串则留待下一次采摘时再集中采摘。Torre dei Beati Montepulciano d'Abruzzo Mazzamurello 2017 获得了 AIS 颁发的 Tast e Vin 奖项,是意大利 22 个最佳地区葡萄酒之一。 阅读更多

搭配灵活,适合搭配意大利混合开胃菜、咸味头盘、豆类和谷物汤、白肉和鱼类菜肴。适合搭配肉汤。

小吃
第一道菜
鱼类
奶酪
家禽
白肉鱼

名称 Torre dei Beati Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae 2025
类型 桃红葡萄酒 有机 醇
葡萄酒名称 Cerasuolo d'Abruzzo DOC
年份 2025
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按体积
葡萄品种 100% Montepulciano
国家 Italy
产地 阿布鲁佐
供应商 Torre dei Beati
产地 洛雷托-阿普鲁蒂诺(PE)
气候 海拔:海拔 250 米 阳光照射:东南,西北。
土壤成分 粘土-石灰质。
栽培系统 阿布鲁兹佩尔戈拉,带刺脐带。
每公顷产量 70 hl
发酵温度 15 6° C
酿酒工艺 精钢酿造,一半红葡萄酒经过预冷浸渍,一半葡萄经过轻度直接压榨,无需去梗。
陈酿 钢。