Tormaresca
Neprica Primitivo 2025
| 品名 | IGT Puglia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 约8个月在不锈钢罐中，随后在瓶中4个月 |
- 年份与名称：普利亚IGT 2025，采用普里米蒂沃葡萄酿制的静态红葡萄酒
- 葡萄来源：葡萄园位于萨伦托与米内尔维诺穆尔杰之间，产自Masseria Maìme和Bocca di Lupo庄园
- 不锈钢罐酿造：在受控温度下（最高26°C）浸渍8-10天
- 香气特征：带有黑樱桃和李子的香气，伴有玫瑰和紫罗兰的花香，以及胡椒和可可的气息
- 口感与搭配：口感柔和，单宁圆润；非常适合搭配肉酱、腌制肉类和烤肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Tormaresca的Neprica Primitivo是一款普利亚地区典型地理标志的静态红葡萄酒，充分展现了普里米蒂沃葡萄品种的真实本质。其芳香层次丰富，带有红色水果、玫瑰、紫罗兰、胡椒和可可的气息。入口柔和，单宁圆润，清新活泼，余味持久，非常适合搭配奶酪或肉酱意面。全程在不锈钢罐中酿造和陈酿，完美保留了果香的纯净和生动的芳香表现。
产地来源
这款葡萄酒的葡萄产自普利亚两个历史悠久、极具葡萄种植传统的地区。葡萄串分别在萨伦托核心地带的Masseria Maìme庄园和Minervino Murge的Bocca di Lupo葡萄园成熟。在后者，葡萄藤生长在约250米的海拔高度，显著的昼夜温差和维苏威火山的气候影响，有助于形成极为丰富的香气层次。Tormaresca的管理理念是最大程度展现普利亚风土，专注于本地葡萄品种，确保对产区的真实诠释。
生产工艺
酿造过程始于精心的人工采摘，仅选用完全成熟的葡萄串。进入酒庄后，葡萄经过去梗和轻柔压榨，葡萄汁被转入不锈钢罐中。在这里进行酒精发酵，并在控温条件下与果皮一同浸渍8至10天。冬季来临前完成苹果酸乳酸发酵，这是确保芳香纯净的关键步骤。整个酿造周期包括8个月的不锈钢罐陈酿，随后在瓶中再熟化4个月，使各个风味成分达到完美和谐。
历史与趣闻
Tormaresca诞生于1998年，由Antinori家族的远见卓识所创立，巧妙地将历史与创新融合，引领普利亚葡萄酒的复兴。该项目在卡斯特尔德尔蒙特的Bocca di Lupo庄园和萨伦托的Masseria Maìme庄园展开，这些庄园致力于提升本地葡萄品种的价值。Neprica系列在充分尊重传统的基础上，彰显了强烈的地域特色，将葡萄的丰富潜力转化为一杯具有真实个性和充满普利亚风情的美酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Renzo Cotarella
- 生产的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Neprica Primitivo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Puglia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 历史与趣闻Tormaresca诞生于1998年，由Antinori家族的远见卓识所创立，巧妙地将历史与创新融合，引领普利亚葡萄酒的复兴。该项目在卡斯特尔德尔蒙特的Bocca di Lupo庄园和萨伦托的Masseria Maìme庄园展开，这些庄园致力于提升本地葡萄品种的价值。Neprica系列在充分尊重传统的基础上，彰显了强烈的地域特色，将葡萄的丰富潜力转化为一杯具有真实个性和充满普利亚风情的美酒。 |
| 产地 | 萨伦托及米内尔维诺穆尔杰地区（普利亚，意大利） |
| 发酵温度 | 不高于26°C |
| 发酵 | 8至10天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；去梗和轻柔压榨；在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，带皮浸渍8 0天（≤26°C）；在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中陈酿约8个月，瓶中陈酿4个月 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；去梗和轻柔压榨；在带有温控系统的不锈钢罐中进行酒精发酵，带皮浸渍8 0天，温度不超过26°C；苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中完成，并在冬季来临前结束；在不锈钢罐中陈酿约8个月，随后在瓶中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 约8个月在不锈钢罐中，随后在瓶中4个月 |