Terrazze dell'Etna
Etna Rosso Carusu 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，在大橡木桶中6个月，在瓶中12个月。 |
- 名称：埃特纳红葡萄酒DOC 2024，有机静态红葡萄酒
- 葡萄品种：80%内雷洛·马斯卡莱塞，20%内雷洛·卡普乔
- 火山产地：Bocca d’Orzo（兰达佐），海拔600米，火山岩石土壤
- 酿造工艺：带皮浸渍40天，期间进行淋皮和倒罐操作
- 风味与陈酿：不锈钢罐、橡木桶、瓶中陈酿；带有红色水果和香料的风味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Terrazze dell’Etna的Carusu是一款有机红葡萄酒，展现了埃特纳红葡萄酒的真实个性。这款Nerello Mascalese与Nerello Cappuccio的混酿呈现出浓郁的宝石红色，点缀着淡淡的石榴红光泽。闻香时，清晰可辨的成熟红色水果香气、香料气息以及淡淡的清漆味交织其间。入口后，结构坚实且和谐，在橡木桶中陈酿，圆润细腻的单宁支撑着酒体，余味悠长空灵，非常适合搭配红肉和陈年奶酪。
产地来源
葡萄生长在火山的西北坡，位于Randazzo市的Bocca d’Orzo地区。海拔六百米的三十年老藤采用篱架和埃特纳小树型种植方式。葡萄根系深入深厚的火山熔岩土壤，土壤颜色深沉，富含岩石碎屑，由古老熔岩流风化而成。凉爽多风的气候带来昼夜温差显著，赋予葡萄鲜明的高山特质。
酿造工艺
十月中旬采收后，酿造过程以皮渣浸渍四十天开始，采用淋皮和倒罐工艺以优化结构提取。自发乳酸发酵结束后，葡萄酒先在不锈钢罐中陈酿，随后转入橡木桶中熟成，时间相当。最后一步是在瓶中静置十二个月，这一过程对于柔化单宁结构、实现口感平衡至关重要。
历史与趣闻
Terrazze dell’Etna 的 Carusu 是一款迷人的埃特纳红葡萄酒（Etna Rosso DOC），充分体现了火山的力量。该酒产自兰达佐地区，海拔600米，由三十年树龄的葡萄藤酿造，这些葡萄藤按照古老的"埃特纳小树型"传统种植。葡萄根深植于迷人的火山熔岩和石质土壤中，这些土壤由古老熔岩流风化而成。得益于凉爽通风的气候和显著的昼夜温差，这款葡萄酒展现出鲜明的高山特质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2008
- 酿酒师: Riccardo Cotarella
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 36
年轻的葡萄园出产 Carusu，这是一款年轻的埃特纳红葡萄酒，以现代手法追溯了埃特纳红葡萄酒的历史；Rosato Etna Doc 带有玫瑰色的色调；最后是 Ciuri，这是一款优雅独特的葡萄酒，由 Nerello Mascalese 白葡萄酒酿造而成。
Carricante 葡萄园出产的 Cinniri 是一款埃特纳白葡萄酒 DOC，正如酒名本身所示，它将火山的典型风味带回了酒杯。 这些国际葡萄品种酿造出了四款 Metodo Classico 起泡酒（其中两款在酒糟中陈酿 36 个月，两款陈酿 50 个月）和两款 IGT Sicilia 红葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Terrazze dell'Etna Etna Rosso Carusu 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Terrazze dell'Etna |
| 故事 | 历史与趣闻Terrazze dell’Etna 的 Carusu 是一款迷人的埃特纳红葡萄酒（Etna Rosso DOC），充分体现了火山的力量。该酒产自兰达佐地区，海拔600米，由三十年树龄的葡萄藤酿造，这些葡萄藤按照古老的"埃特纳小树型"传统种植。葡萄根深植于迷人的火山熔岩和石质土壤中，这些土壤由古老熔岩流风化而成。得益于凉爽通风的气候和显著的昼夜温差，这款葡萄酒展现出鲜明的高山特质。 |
| 产地 | Bocca d’Orzo地区，兰达佐（CT），埃特纳火山西北坡 |
| 气候 | 凉爽通风，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 火山熔岩和多石土壤 |
| 栽培系统 | 混合杯状/篱架 |
| 每公顷产量 | 60 q/ha |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵 | 至少40天 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍发酵，进行淋皮和倒罐操作，至少持续40天；自发乳酸发酵；在不锈钢罐中陈酿，然后在大橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄皮上浸渍发酵至少40天，期间进行淋皮和倒罐操作；自发进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中陈酿6个月，橡木桶中陈酿6个月，瓶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月，在大橡木桶中6个月，在瓶中12个月。 |