Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022
| 品名 | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 6个月在中度烘烤的法国橡木桶中 |
- 身份：Amaranta 2022，蒙特普尔恰诺·达布鲁佐DOP，14%酒精度，0.75升
- 产地：100%蒙特普尔恰诺，来自克雷基奥（基耶蒂），石灰质-黏土土壤
- 酿造工艺：11月手工采摘，24–26°C下浸渍15–20天
- 陈酿：在中度烘烤的法国和美国橡木桶中陈酿9–12个月
- 风味与搭配：李子和樱桃，香料与烟草；适合搭配烤肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Amaranta是Tenuta Ulisse酒庄出品的一款红葡萄酒，充分展现了阿布鲁佐蒙特普尔恰诺的精髓。其复杂的香气轮廓展现出成熟李子和樱桃果酱的气息，逐渐演变为甜烟草、甘草和香草的香味。入口酒体饱满圆润，单宁柔和且融合良好。悠长的余味精准地唤起香料和成熟水果的风味。非常适合搭配浓郁的意面、烤肉、野味、陈年奶酪和黑巧克力。
产地来源
葡萄生长于基耶蒂省的克雷基奥，这里自古以来就是蒙特普尔恰诺葡萄的优质产区。葡萄藤扎根于石灰质和黏土土壤，非常适合植株的生长。采用阿布鲁佐棚架法进行栽培，尊重植株的自然生长规律。当地气候确保了葡萄果实的充分成熟，为酿酒提供了丰富而集中的原料。这一自然环境为葡萄酒的平衡与风土表达奠定了坚实基础。
酿造工艺
酿造从精心的人工采摘开始。去梗和压榨后，葡萄汁在控温不锈钢罐中与果皮一起进行为期十五至二十天的浸渍和酒精发酵。随后，葡萄酒在中度烘烤的法国橡木桶和美国橡木桶中陈酿九至十二个月。这一阶段使单宁结构更加细腻，香气层次更加丰富，带来极具深度的品饮体验。
历史与趣闻
乌利塞酒庄成立于2006年，融合了阿布鲁佐地区悠久的葡萄酒酿造传统与现代酿酒技术。正是这种理念孕育了Amaranta，这款酒真实展现了克雷基奥地区的风土特色。有趣的是，1906年，学者莫隆曾误将其葡萄品种认作桑娇维塞。如今，阿布鲁佐蒙特普尔恰诺DOP的身份已毋庸置疑。这款红葡萄酒曾获得卢卡·马罗尼99分的高度评价，充分体现了乌利塞兄弟为葡萄酒爱好者奉献极致品质的执着追求。
奖项
-
2022
99/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2006
- 酿酒师: Antonio Ulisse
- 公顷: 70
| 名称 | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | Tenuta Ulisse |
| 故事 | 历史与趣闻乌利塞酒庄成立于2006年，融合了阿布鲁佐地区悠久的葡萄酒酿造传统与现代酿酒技术。正是这种理念孕育了Amaranta，这款酒真实展现了克雷基奥地区的风土特色。有趣的是，1906年，学者莫隆曾误将其葡萄品种认作桑娇维塞。如今，阿布鲁佐蒙特普尔恰诺DOP的身份已毋庸置疑。这款红葡萄酒曾获得卢卡·马罗尼99分的高度评价，充分体现了乌利塞兄弟为葡萄酒爱好者奉献极致品质的执着追求。 |
| 产地 | 克雷基奥 (基耶蒂), 阿布鲁佐, 意大利 |
| 气候 | 中南部 |
| 土壤成分 | 石灰质粘土 |
| 栽培系统 | 阿布鲁佐藤架 |
| 每公顷产量 | 5,000–7,000 千克 |
| 收获 | 十一月上旬 |
| 发酵温度 | 24–26 °C |
| 发酵 | 约15-20天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；破碎和去梗；在铝/钢罐中带皮浸渍并缓慢酒精发酵；在中度烘烤的法国橡木桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 十一月手工采摘；去梗和压榨；在不锈钢/铝罐中，葡萄皮上进行为期15-20天的浸渍和缓慢酒精发酵，温度控制在24-26°C；在中度烘烤的法国橡木桶中陈酿（约6个月，总共可达9 2个月）。 |
| 陈酿 | 6个月在中度烘烤的法国橡木桶中 |