Tenuta di Carleone
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在不锈钢和水泥罐中约18个月；也在使用过的橡木桶和水泥罐中进一步熟化 |
- 名称与葡萄品种：2023年基安蒂经典DOCG，纯桑娇维塞，酒精度13.5%
- 有机与纯素：欧盟认证，可持续种植，适合素食者
- 手工酿造：手工采摘，自然发酵，传统压榨
- 陈酿与结构：浸渍40-60天，18个月于不锈钢、水泥及旧橡木桶中陈酿
- 风味与搭配：玫瑰与樱桃香气，酸度活泼；非常适合搭配披萨、奶酪及野味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tenuta di Carleone基安蒂经典是一款有机红葡萄酒，突显了托斯卡纳Sangiovese葡萄的纯净。其香气以玫瑰花瓣、樱桃和覆盆子的香味为主，辅以迷迭香和百里香的草本气息，以及一丝细腻的皮革味。入口轻盈优雅，伴有活泼的酸度和明显的矿物感，余味持久。其多样性使其非常适合搭配素食菜肴、奶酪、野味或精致的安康鱼肉酱。
产地来源
这款基安蒂经典产自拉达因基安蒂的丘陵地带，这里拥有悠久的葡萄酒酿造传统。酒庄坐落于森林、水流和平原交错的多样化景观中，采用有机和可持续的种植方式。部分葡萄藤树龄超过六十年，深深扎根于独特的土壤中，为葡萄酒带来天然的清新感和鲜明的地域特色，口感紧致、干爽且极具深度。
酿造工艺
手工采摘葡萄并用脚踩破，其中部分采用整串发酵。自发发酵依靠本地酵母，在不锈钢罐、水泥罐和开放式发酵桶中进行，浸渍时间长达四十至六十天。经过微过滤后，葡萄酒在水泥、不锈钢和旧橡木桶中陈酿十八个月，以提升其结构。最终成酒纯粹本真，非常适合素食主义者饮用。
历史与趣闻
诞生于拉达因基安蒂的心脏地带，Tenuta di Carleone的2023年经典基安蒂完美体现了托斯卡纳地区最纯正的精髓。由Sean O’Callaghan采用纯桑娇维塞酿造，这款有机葡萄酒源自老藤，通过手工艺方法酿制，如脚踩葡萄和自然发酵。经过十八个月的精心陈酿，赋予其生动优雅的风格，并获得Vinous 95/100的高分。这是一款卓越的纯素红葡萄酒，能够带来深刻的感官体验，赞颂与自然不可分割的联系。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Tenuta di Carleone Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenuta di Carleone |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于拉达因基安蒂的心脏地带，Tenuta di Carleone的2023年经典基安蒂完美体现了托斯卡纳地区最纯正的精髓。由Sean O’Callaghan采用纯桑娇维塞酿造，这款有机葡萄酒源自老藤，通过手工艺方法酿制，如脚踩葡萄和自然发酵。经过十八个月的精心陈酿，赋予其生动优雅的风格，并获得Vinous 95/100的高分。这是一款卓越的纯素红葡萄酒，能够带来深刻的感官体验，赞颂与自然不可分割的联系。 |
| 产地 | 意大利托斯卡纳基安蒂拉达 |
| 发酵 | 2个月 |
| 生产工艺 | 手工采摘；不锈钢、混凝土和开放式酒桶中自然发酵；脚踩破皮；浸渍40-60天；微过滤；在不锈钢和混凝土中陈酿约18个月（也包括使用过的橡木桶和混凝土） |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢、混凝土和开放式发酵罐中发酵；浸渍40-60天；葡萄用脚踩碎，40%为整串葡萄；自发发酵，无添加剂；微滤处理；在不锈钢和混凝土中陈酿/熟化约18个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢和水泥罐中约18个月；也在使用过的橡木桶和水泥罐中进一步熟化 |