Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 采用马蒂诺蒂法直接用葡萄汁起泡，并在酵母上停留6-8个月；静置澄清，不使用助剂。 |
- 名称：科内利亚诺瓦尔多比亚德内高级普罗塞克起泡酒 DOCG，干型 2023
- 葡萄品种与风格：100% 格雷拉，干型白葡萄起泡酒，马蒂诺蒂（查玛）法
- 产区：费莱托鲁阿"费雷蒂"铁质火山泥灰土，海拔180米
- 香气与口感：成熟水果，花香与矿物质气息；口感咸鲜且持久
- 酿造工艺：手工采摘，酒泥陈酿6-8个月，气泡细腻柔和
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sorelle Bronca的Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut是一款由格雷拉葡萄酿造的白起泡酒。作为Conegliano Valdobbiadene Prosecco的真实表达，这款酒在酒杯中以优雅的气泡和柔和的泡沫脱颖而出。其香气轮廓以成熟水果的清晰感受为开端，细腻地交织着矿物和花香的层次。采用马蒂诺蒂法酿造，这款酒带来干爽且鲜明的口感，每一口都展现出持久的香气和味觉体验。
产地来源
这款起泡酒诞生于威尼托大区海拔180米的Rua di Feletto，来自历史悠久的Particella 181葡萄园。采用Sylvoz方式种植的葡萄藤扎根于富含铁元素的火山土壤，这些土壤历史上被称为Ferreti。这种典型的红色泥灰岩对葡萄酒的个性至关重要，因为它赋予葡萄明显的咸鲜感和鲜明的地域表达，充分展现了家族创立的第一块葡萄园的价值。
生产工艺
酿造过程从手工采摘开始，随后对整串葡萄进行严格的分步压榨。葡萄汁通过长时间的静置澄清，无需外部助剂。起泡过程直接在高压罐中从葡萄汁发酵而成，遵循马蒂诺蒂法的原则。约六到八个月的酵母陈酿极大丰富了酒体结构，使奶油般的泡沫与酒体完美融合。
历史与趣闻
181号地块起源于Sorelle Bronca家族在Rua di Feletto的第一块葡萄园，位于被称为"Ferreti"的富含铁的火山土壤上。这一独特的风土赋予了特级普罗塞克优雅的咸鲜感和卓越的口感持久度。酒庄成立于1959年，一直致力于生态可持续发展和对葡萄园的自然呵护。通过长时间的马蒂诺蒂法，在酵母上停留6-8个月，这款起泡酒形成了细腻的气泡，充分展现了这片非凡土地的独特魅力。
奖项
-
2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1959
- 酿酒师: Elisa Piazza
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 25
| 名称 | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Sorelle Bronca |
| 故事 | 历史与趣闻181号地块起源于Sorelle Bronca家族在Rua di Feletto的第一块葡萄园，位于被称为"Ferreti"的富含铁的火山土壤上。这一独特的风土赋予了特级普罗塞克优雅的咸鲜感和卓越的口感持久度。酒庄成立于1959年，一直致力于生态可持续发展和对葡萄园的自然呵护。通过长时间的马蒂诺蒂法，在酵母上停留6-8个月，这款起泡酒形成了细腻的气泡，充分展现了这片非凡土地的独特魅力。 |
| 产地 | 鲁阿迪费莱托 |
| 土壤成分 | 火山起源的泥灰岩，含有铁元素，使土壤呈现出独特的红色（富含铁的土壤，"铁质土"） |
| 栽培系统 | 西尔沃兹 |
| 发酵 | 6-8个月 |
| 生产工艺 | 马蒂诺蒂法（查玛法） |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄依次压榨，并进行静置澄清（冷沉淀）至少2周；第二次发酵直接采用马提诺蒂（查玛）法从葡萄汁开始；静置沉淀，不使用助剂；在酵母上陈酿约6-8个月。 |
| 陈酿 | 采用马蒂诺蒂法直接用葡萄汁起泡，并在酵母上停留6-8个月；静置澄清，不使用助剂。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |