Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Est Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Glera, Bianchetta trevigiana, Perera |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中发酵，并在酵母上停留至少4个月；采用马蒂诺蒂（查玛特）法进行起泡。 |
- DOCG名称：瓦尔多比亚德内高级普罗塞克起泡酒，11%酒精度，750毫升瓶装
- 葡萄品种：95%格雷拉，搭配佩雷拉和特雷维索白葡萄，风格清新优雅
- 香气与口感：带有紫藤花、金合欢和青苹果的香气；口感爽脆，咸鲜，酸度活泼
- 起泡工艺：马蒂诺蒂法；泡沫持久，气泡细腻
- 有机葡萄园：手工采摘，本地酵母，酒泥陈酿4个月
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sorelle Bronca的Valdobbiadene Prosecco Superiore L’Est Brut是一款充分展现Valdobbiadene Prosecco Superiore产区特色的起泡酒。这款由Glera、Perera和Bianchetta Trevigiana葡萄混酿而成的葡萄酒，呈现出带有绿色反光的稻草黄色。闻香时，散发出金合欢和紫藤的花香，以及清新的青苹果气息。入口纯净优雅，伴有活泼的酸度和明显的矿物感。细腻的气泡和持久的泡沫增强了酒体结构，带来爽脆的口感，风格紧致且和谐。
产地来源
葡萄园位于威尼托大区的San Pietro di Feletto和Colbertaldo的丘陵地带，海拔150至250米，坡度陡峭。葡萄藤采用严格的有机和可持续理念种植，使用传统的倒挂式栽培系统。Sorelle Bronca通过不使用化肥和灌溉，保护生态系统，让杂草自然生长在葡萄行间。这种精细的农艺管理促使葡萄根系深入土壤，为葡萄带来丰富的芳香物质和鲜明的地域特色。
酿造工艺
酿造从细致的人工采摘开始，确保葡萄串在压榨前完好无损。初次发酵在不锈钢罐中自发进行，依靠本地酵母的作用。随后葡萄酒与酒泥接触至少四个月，获得更丰富的复杂度和深度。之后采用马蒂诺蒂法进行二次发酵，这是保持葡萄原有新鲜香气和风味的关键步骤。整个过程赋予葡萄酒极高的风格精准度和出色的口感持久性。
历史与趣闻
成立于1959年，Sorelle Bronca是一家由女性经营的杰出家族企业，位于圣彼得罗·迪·费莱托的丘陵之间。在自有的二十五公顷葡萄园中，公司严格遵循有机与可持续理念进行种植，保护生态系统，放弃人工灌溉和化学肥料。这种农业管理方式结合人工采摘和自然发酵，酿造出多次获奖的Martinotti法起泡酒。
奖项
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4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1959
- 酿酒师: Elisa Piazza
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 25
| 名称 | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Est Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Glera, Bianchetta trevigiana, Perera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Sorelle Bronca |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1959年，Sorelle Bronca是一家由女性经营的杰出家族企业，位于圣彼得罗·迪·费莱托的丘陵之间。在自有的二十五公顷葡萄园中，公司严格遵循有机与可持续理念进行种植，保护生态系统，放弃人工灌溉和化学肥料。这种农业管理方式结合人工采摘和自然发酵，酿造出多次获奖的Martinotti法起泡酒。 |
| 产地 | 圣彼得罗·迪·费莱托 - 科尔贝尔塔尔多 (TV) |
| 栽培系统 | 该地区典型的倒枝（capovolto） |
| 发酵 | 至少在酵母上陈酿4个月 |
| 生产工艺 | 马蒂诺蒂法（查尔玛法） |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄依次压榨；在不锈钢罐中用本地酵母（自然发酵）进行发酵，并在酵母上停留至少4个月；采用马蒂诺蒂（查玛）法起泡。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中发酵，并在酵母上停留至少4个月；采用马蒂诺蒂（查玛特）法进行起泡。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |