San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Rosso di Montalcino 2023
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在20和40百升的大橡木桶中轻度烘烤12个月，随后在瓶中进一步后上市销售 |
- 葡萄与认证：纯桑娇维塞，获得有机认证的静态红葡萄酒
- 香气特征：红色水果、黑莓和黑樱桃的香气，带有一丝香草味
- 酿造工艺：轻柔压榨，在28-30°C的水泥罐中发酵14-16天
- 陈酿方式：在20/40升轻度烘烤的大桶中陈酿12个月，随后装瓶
- 饮用建议：14-16°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配烧烤、松露和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
San Polo Rosso di Montalcino是一款有机红葡萄酒，静态型，展现了桑娇维塞葡萄最纯粹的精髓。作为Montalcino红葡萄酒的典型代表，倒入杯中呈现出清澈明亮的宝石红色。其香气以新鲜小浆果、黑莓和黑樱桃为主，随后带有淡淡的酸樱桃和细腻的香草气息。入口温暖柔和，酒体中等，单宁细腻平衡，带来清新干爽的口感，余味芬芳且持久。
产地来源
这款葡萄酒产自托斯卡纳蒙塔尔奇诺的丘陵地带，San Polo葡萄园位于海拔约450米。葡萄藤朝南和东南方向，扎根于富含钙质的石灰质和黏土土壤，赋予葡萄酒鲜明的清新感和清晰的香气层次。采用刺绳整枝法，严格控制每公顷产量，确保葡萄串的高品质。这些独特的微气候和地质条件充分展现了该地区著名的风土特色。
酿造工艺
生产过程始于九月底左右，采用人工采摘，精心操作以保持葡萄串的完整。经过严格的果粒筛选后，进行轻柔压榨，并在控温水泥罐中发酵。苹果乳酸发酵及后续陈酿在轻度烘烤的大橡木桶中完成，使葡萄酒风味更加圆润。整个熟成过程包括十二个月的橡木桶陈酿，并在上市前进一步静置。
历史与趣闻
San Polo酒庄于1990年在蒙塔尔奇诺成立，以其对可持续发展的承诺而闻名，是托斯卡纳首家获得CasaClima Wine认证的酒庄。在其位于海拔450米、占地16公顷的葡萄园中，酿酒师Riccardo Fratton协调着精细的有机生产。从九月底的手工采摘到在大型橡木桶中的陈酿，每一个环节都确保了卓越的风土表达，受到Decanter和Robert Parker的高度赞誉。
奖项
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2023
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2023
90/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2023
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1990
- 酿酒师: Riccardo Fratton
- 生产的瓶子: 160.000
- 公顷: 16
这个令人着迷的故事也与他的女儿卡洛塔和卡特琳娜的命运交织在一起，如今，她们与母亲一起，以同样的创新精神和决心，不仅将企业项目发扬光大，还将基于家族传承的最大热情--对葡萄酒世界的热情--的道德价值观发扬光大。 圣波罗是一家充满活力的环保型企业，根据生物建筑法则设计的前卫酒窖就是最好的证明。事实上，San Polo 的精髓在于将葡萄酒带回酿造它的葡萄园，从而将风土的概念表现得淋漓尽致。人为干预的目的无非是让葡萄酒更接近自然，采用尊重土壤、小气候和当地生物多样性的葡萄栽培法，使葡萄园的生物循环和气候环境达到完美和谐。 托斯卡纳首家获得 CasaClima Wine 认证的酒庄。 阅读更多
| 名称 | San Polo Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | San Polo Azienda Agricola (Allegrini) |
| 故事 | 历史与趣闻San Polo酒庄于1990年在蒙塔尔奇诺成立，以其对可持续发展的承诺而闻名，是托斯卡纳首家获得CasaClima Wine认证的酒庄。在其位于海拔450米、占地16公顷的葡萄园中，酿酒师Riccardo Fratton协调着精细的有机生产。从九月底的手工采摘到在大型橡木桶中的陈酿，每一个环节都确保了卓越的风土表达，受到Decanter和Robert Parker的高度赞誉。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺 |
| 土壤成分 | 富含钙和黏土 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 49 hl |
| 收获 | 九月的最后几天 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 14 6天 |
| 生产工艺 | 对葡萄进行轻柔压榨并挑选果粒；在水泥罐中发酵；在20和40百升的大橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在轻度烘烤的大橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中继续陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在精心挑选葡萄粒后进行轻柔压榨。发酵在水泥罐中进行。苹果酸乳酸发酵在20和40百升的大橡木桶中完成。 |
| 陈酿 | 在20和40百升的大橡木桶中轻度烘烤12个月，随后在瓶中进一步后上市销售 |
| 总酸度 | 5.44 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.57 |
| 残糖 | 1.3 gr/L |
| 干提取物 | 30.5 gr/L |
| 年产量 | 160000 瓶子 |