Romano Dal Forno
Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2011
| 品名 | DOC Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中5年，然后进行混合、过滤、装瓶，并在瓶中再一年。 |
- 名称及年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉DOCG Monte Lodoletta 2011
- 葡萄品种：Corvinone 60%，Rondinella 20%，其他本地葡萄品种20%
- 工艺：在通风房间风干，采用本地酵母自然发酵
- 陈酿：在全新橡木桶中陈酿5年，然后在瓶中陈酿1年
- 口感与搭配：带有甘草、可可、李子和樱桃的风味；非常适合搭配野味
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Dal Forno Romano出品的Monte Lodoletta瓦尔波利切拉阿玛罗尼是一款极具深度的红葡萄酒，凝聚了威尼托大地的灵魂。这款混酿源自Corvinone、Rondinella、Croatina、Oseleta和Corvina葡萄的结合，展现出结构感强烈且罕见的浓郁风格。酒体呈现深邃的红宝石色，鼻息间散发出甘草和可可的香气，与李子和樱桃果酱的气息交织。入口圆润柔滑，由坚定而高贵的单宁结构支撑，非常适合搭配野味、羊肉和陈年奶酪等丰富菜肴。
产地来源
这款红葡萄酒的根基位于瓦尔波利切拉的核心地带，具体在Monte Lodoletta地区。葡萄园树龄均在十年以上，生长于冲积土壤之上，土壤结构复杂，由砾石、淤泥和黏土组成。这种独特的地质结构保证了理想的排水性，并赋予葡萄酒典型的鲜明单宁结构。风土的特性直接体现在非凡的香气浓度和雄厚的结构上，定义了这款尊贵佳酿的独特个性。
酿造工艺
酿造过程始于秋季采收，精选最优质的葡萄串，进行精细的通风房晾晒。随后，经过人工再次筛选葡萄粒后进行压榨。天然发酵由本地酵母在控温不锈钢罐中进行，历时约一个月，最后进入浸渍阶段。葡萄酒的复杂性在长达五年的新橡木桶陈酿中逐步发展，最终完成混酿并经过进一步静置，确保达到完美的感官和谐。
历史与趣闻
Romano Dal Forno的Amarone Monte Lodoletta 2011体现了一位酿酒师重新定义瓦尔波利切拉产区的非凡才华。得益于细致的风干工艺以及三月压榨前严格的人工筛选，这款红葡萄酒拥有卓越的结构丰富度。经过五年在全新橡木桶中的精心陈酿，随后又在瓶中静置一年，确保了无与伦比的优雅。这是一件真正的杰作，获得了国际卓越评分的认可，其中以Decanter的99分最为突出。
奖项
-
2011
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2011
99/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2011
97/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2011
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Romano Dal Forno
- 生产的瓶子: 48.000
- 公顷: 34
| 名称 | Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2011 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOC |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Romano Dal Forno |
| 故事 | 历史与趣闻Romano Dal Forno的Amarone Monte Lodoletta 2011体现了一位酿酒师重新定义瓦尔波利切拉产区的非凡才华。得益于细致的风干工艺以及三月压榨前严格的人工筛选，这款红葡萄酒拥有卓越的结构丰富度。经过五年在全新橡木桶中的精心陈酿，随后又在瓶中静置一年，确保了无与伦比的优雅。这是一件真正的杰作，获得了国际卓越评分的认可，其中以Decanter的99分最为突出。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉，威尼托 |
| 土壤成分 | 属于冲积土壤，含有70%的砾石，15%的淤泥和15%的黏土。 |
| 收获 | 从9月25日到10月15日 |
| 发酵温度 | 25-26 °C |
| 发酵 | 大约30天 |
| 生产工艺 | 在葡萄风干的几个月期间，手工去除所有变质的葡萄粒；在控温的不锈钢罐中自然发酵；在全新橡木桶中陈酿5年。 |
| 酿酒工艺 | 采收时间为9月25日至10月15日，精选最佳葡萄串；在通风良好的环境中风干；手工去除腐坏的葡萄粒，并于次年三月初进行压榨；在控温（25-26°C）的不锈钢罐中自然发酵约30天，最后浸渍约6天；在全新橡木桶中陈酿5年；调配、过滤、装瓶后在瓶中再陈酿一年。 |
| 陈酿 | 在全新橡木桶中5年，然后进行混合、过滤、装瓶，并在瓶中再一年。 |