Rocche dei Manzoni
Metodo Classico Valentino Brut 2012
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 传统法，至少在酵母上120个月，转瓶，除渣。 |
- 陈酿方式：经典法，至少120个月酵母陈酿，包括转瓶和除渣工艺
- 产地与葡萄品种：皮埃蒙特蒙福尔特达尔巴地区，纯霞多丽，4500株葡萄/公顷
- 香气特征：黄水果、香蕉、芒果、柑橘及优雅烘烤香气
- 口感：结构坚实，咸鲜与酸度平衡，余味持久
- 饮用与搭配：6-8°C，适合搭配开胃菜、瘦鱼、奶酪，Vinous评分95/100
描述
这是一种什么样的葡萄酒
霞多丽是Valentino Brut的主角，这是一款罕见优雅的皮埃蒙特传统法起泡酒。在酒杯中，它以金黄色调和缓慢细腻的气泡脱颖而出。香气层次融合了成熟黄水果和芒果的气息，并带有活泼的柑橘印记。入口展现出坚实的结构，咸鲜感与酸度脊梁和谐交融，带来充满活力的一口。品鉴时带来持久的余韵和干净的收尾，并点缀以优雅的烘烤香气。
产自哪里
这款起泡酒诞生于皮埃蒙特的蒙福尔特达尔巴，位于朗格的心脏地带。Rocche dei Manzoni酒庄以严谨的态度专注于传统法精品的酿造，书写了当地葡萄酒历史。葡萄园采用Guyot整枝法，每公顷种植密度达4500株。通过严格控制产量，酒庄获得了高浓度的葡萄串。这种方式赋予霞多丽鲜明的香气表现和出色的口感持久度，忠实反映了原产地的风土。
如何酿造
酿造过程严格遵循传统法原则。葡萄酒在酵母上陈酿至少120个月，随后进行转瓶和除渣操作，赋予其精致的圆润感和淡淡的橡木香。建议在6至8°C之间饮用，展现出完美的动感平衡。它是理想的搭配，可伴随精致的开胃菜、瘦鱼料理和优质奶酪，以其鲜明的清新感提升每一种风味。
历史与趣闻
Rocche dei Manzoni酒庄由Valentino Migliorini于1974年创立，自成立之初便以其对传统酿造法的坚持在朗格地区书写了历史。Valentino Brut 2012完美诠释了这种大胆的理念：这是一款纯正霞多丽，展现出优雅的烘烤香气和严谨的气泡。其复杂性源于120个月的酵母陈酿，在清新与咸鲜之间创造出动感的平衡。这款起泡酒荣获Vinous 95分，代表了酒庄对时间长久演变的极致追求。
奖项
-
2012
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Giuseppe Albertino
- 公顷: 60
凭借丰富的葡萄种植经验和与生俱来的超前意识，瓦伦蒂诺于 1976 年酿造出了朗格地区的第一款混合葡萄酒：Bricco Manzoni（内比奥罗和巴贝拉的混合酒）。 但他并没有局限于此，几年后，即 1978 年，他开始酿造 Spumante Metodo Classico（经典斯普曼特），并引入了用于陈酿红葡萄酒的橡木桶。瓦伦蒂诺-米格里奥里尼（Valentino Migliorini）是第一个将小橡木桶带到朗格酒庄的人，很快，酒庄的小橡木桶就达到了 300 个。 1982 年，酒庄开始使用橡木桶进行酿造，1999 年，第一批巴罗洛十年陈酿（Barolo Riserva 10 years）问世。 实验是罗切-戴-曼佐尼酒庄整个生产过程的标志。它与对细节的关注一起，使公司成为皮埃蒙特红葡萄酒的伟大诠释者，并为在朗格地区生产经典方法的起泡酒铺平了道路。尽管在三十多年后，其他生产商才决定尝试酿造起泡葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Rocche dei Manzoni Metodo Classico Valentino Brut 2012 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2012 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Rocche dei Manzoni |
| 故事 | 历史与趣闻Rocche dei Manzoni酒庄由Valentino Migliorini于1974年创立，自成立之初便以其对传统酿造法的坚持在朗格地区书写了历史。Valentino Brut 2012完美诠释了这种大胆的理念：这是一款纯正霞多丽，展现出优雅的烘烤香气和严谨的气泡。其复杂性源于120个月的酵母陈酿，在清新与咸鲜之间创造出动感的平衡。这款起泡酒荣获Vinous 95分，代表了酒庄对时间长久演变的极致追求。 |
| 产地 | 蒙福尔特达尔巴，皮埃蒙特，意大利 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷45-55公担 |
| 发酵 | 至少120个月 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法），在酵母上陈酿至少120个月，转瓶，除渣 |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法），在酵母上陈酿至少120个月，转瓶，除渣。 |
| 陈酿 | 传统法，至少在酵母上120个月，转瓶，除渣。 |