Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018

这是一款什么样的葡萄酒

Rippon Mature Vine黑皮诺是一款静态红葡萄酒，展现了新西兰黑皮诺的真实风格。闻香时，酒体散发出复杂的香气，融合了黑樱桃、蓝莓和紫罗兰的气息，并伴有红茶、蘑菇和异域香料的风味。入口浓郁且层次分明，展现出丝滑的质地，完美平衡了浓缩的红色水果核心。清新的酸度支撑着饱满的酒体结构，配以强劲而精致的单宁，引领至悠长纯净的收尾。这款葡萄酒荣获多项国际大奖，包括James Suckling的98分，以及Robert Parker和Vinous的92分。

产地来源

葡萄采自Roy’s Bay西岸、Wanaka湖畔一处朝北的陡坡，位于中奥塔哥。土壤由终碛和粗砾石组成，底层为坚硬的片岩。在这片独特风土中，Rippon酒庄种植着成熟老藤，其根系深入地下，为葡萄酒赋予极为鲜明的芳香特征。酒庄由Mills家族管理，遵循生物动力农业原则，不使用灌溉。这种对土壤健康的坚持，使葡萄藤能够纯粹地反映风土，尊重葡萄园的自然周期。

酿造方式

这款红葡萄酒旨在突出黑皮诺的浓郁风味，拥有复杂的结构，能够随着时间的推移展现出极佳的陈年潜力，预计可陈年超过25年。为充分体验其优雅的质感和丰富的香气，建议提前一小时醒酒，并在16至18°C之间饮用。餐桌上，这款酒非常适合搭配肉类菜肴，尤其能提升猪肉料理和陈年奶酪拼盘的风味，带来始终平衡和谐的品饮体验。