Riondo
Valpolicella Ripasso 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中12个月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品种与风格：由科维纳、科维诺内和龙迪内拉酿造的Ripasso DOC干型红葡萄酒
- 酿造工艺：在阿玛罗尼葡萄渣上进行二次发酵，采用Ganimede系统发酵
- 香气：樱桃、黑莓、葡萄干和香料的气息，构成复杂多层的香气组合
- 口感：结构饱满柔滑，单宁细腻，余味悠长且带有香料风味
- 饮用建议与搭配：建议饮用温度16-18°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配红肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Riondo Valpolicella Ripasso 是一款由 Corvina、Corvinone 和 Rondinella 葡萄混酿而成的干型红葡萄酒。它以其复杂的香气而著称，带有樱桃、黑莓、葡萄干和香料的气息。入口展现出丝滑的质地，口感平衡且圆润，单宁细腻。饮用后以持久且带有香料的余味收尾，非常适合搭配烤红肉和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒体现了维罗纳地区的纯正风土，葡萄园位于蒙特福尔特·达尔波内。作为 Valpolicella Ripasso 的代表，展现了威尼托地区深厚的葡萄种植传统。葡萄种植采用有机和可持续方式，确保获得优质的葡萄。最终呈现出和谐的风味结构，陈年潜力可达五至十年。
酿造工艺
酿造过程中采用Ganimede 系统，使葡萄汁与果皮持续接触，以优化色泽和单宁的提取。冬季，葡萄酒采用Ripasso 工艺，即在 Amarone 葡萄渣上进行二次发酵，以增强酒体结构和香气。陈酿期为十二个月，分别在不锈钢罐和橡木桶中完成。建议在饮用前约一小时醒酒。
历史与趣闻
Riondo Valpolicella Ripasso DOC诞生于蒙特福尔特·达尔波内，这里融合了维罗纳的传统与严格的有机和可持续理念。在冬季，葡萄酒通过著名的Ripasso工艺进行丰富，即在阿玛罗尼葡萄渣上缓慢二次发酵，从而获得醇厚的酒体和复杂的香气。这个过程得益于创新的Ganimede系统，确保了色泽和单宁的最佳提取，最终在现代不锈钢罐和优质橡木桶中精致陈酿十二个月。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Riondo Valpolicella Ripasso 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Riondo |
| 故事 | 历史与趣闻Riondo Valpolicella Ripasso DOC诞生于蒙特福尔特·达尔波内，这里融合了维罗纳的传统与严格的有机和可持续理念。在冬季，葡萄酒通过著名的Ripasso工艺进行丰富，即在阿玛罗尼葡萄渣上缓慢二次发酵，从而获得醇厚的酒体和复杂的香气。这个过程得益于创新的Ganimede系统，确保了色泽和单宁的最佳提取，最终在现代不锈钢罐和优质橡木桶中精致陈酿十二个月。 |
| 产地 | 蒙特福尔特-达尔波内（维罗纳） |
| 生产工艺 | Ripasso工艺（在Amarone葡萄渣上二次发酵），采用Ganimede酿造系统 |
| 酿酒工艺 | 在冬季，新鲜的瓦尔波利切拉葡萄酒会按照传统的"回流法"工艺倒入阿玛罗尼酿造后剩下的葡萄皮中，与酒渣一起进行二次发酵，从而提升酒精度、酒体和香气。 |
| 陈酿 | 部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中12个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |