Rainoldi
Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2022
| 品名 | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 发酵和在全新法国"阿利耶"橡木桶中进行，轻度烘烤，历时15个月；随后在阴凉黑暗的酒窖中瓶中12个月以上，方可上市。 |
- 名称与年份：瓦尔泰利纳精选干红葡萄酒DOCG 2022，伦巴第地区静态红葡萄酒
- 葡萄品种与葡萄园：100%内比奥罗（Chiavennasca），来自海拔400至650米的梯田，朝南
- 风干工艺：在Ca’ Rizzieri的竹架上自然风干约90天
- 陈酿：在Allier橡木桶中陈酿15-18个月，随后在瓶中至少陈酿12个月
- 风格与饮用建议：酒体浓郁，结构感强；醒酒1小时，建议饮用温度16-18°C；酒精度16.5% vol
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri 是由Rainoldi在伦巴第大区瓦尔泰利纳地区生产的一款静态红葡萄酒。它完全采用内比奥罗葡萄酿造，当地称为Chiavennasca。其香气浓郁且包裹感强，带有浸渍水果、烤榛子和可可的气息，并点缀着淡淡的金鸡纳和肉桂香。入口风格饱满且结构感强，性格严谨却和谐。强劲的单宁完美融入酒体结构，引领品饮体验走向极为悠长且持久的收尾。
产地来源
这款葡萄酒产自瓦尔泰利纳的梯田葡萄园，葡萄藤采用棚架式种植，拥有有利的南向朝阳。葡萄生长在海拔400至650米之间，扎根于疏松的砂质-壤土，土壤略带酸性。这些地貌特征赋予葡萄酒鲜明的结构和极佳的陈年潜力。葡萄在海拔约500米的Ca’ Rizzieri晾房进行风干，在干燥且通风良好的气候下，葡萄能够均匀脱水。仅在保证卓越品质的年份才有限量生产。
酿造工艺
人工采摘在十月初进行，仅挑选完全成熟的葡萄串。葡萄在天然竹架上风干约九十天，这一过程对于糖分浓缩和复杂香气的形成至关重要。发酵前先进行为期六十小时的低温浸渍。随后在控温条件下进行浸渍和持续淋皮，春季完成苹果酸乳酸发酵。陈酿阶段在法国阿利耶橡木桶中持续15-18个月，之后在阴凉黑暗的酒窖中玻璃瓶熟成，最后上市销售。
历史与趣闻
这款庄严的葡萄酒由Rainoldi酒庄仅在最佳年份酿造，采用严格挑选的内比奥罗葡萄。其魅力在于长时间的自然风干：葡萄串在海拔500米的Ca’ Rizzieri的竹架上静置90天，享受干燥理想的气候。这一古老工艺浓缩了葡萄的香气，随后在法国阿列橡木桶中陈酿15个月，使其风味更加突出。由此诞生了强劲的瓦尔泰利纳DOCG风干葡萄酒，自1925年以来一直是英雄式葡萄种植的象征。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1925
- 酿酒师: Aldo Rainoldi
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 10
如今，公司总部位于奇奥罗（Chiuro），这里是山谷真正的酿酒中心，Rainoldi 家族将继续秉承这一理念，除了生产自家葡萄园的葡萄外，还利用密集的小葡萄种植者网络，由值得信赖的技术人员进行持续监控，从而实现了年均 20 万瓶的产量。 阅读更多
| 名称 | Rainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sfursat di Valtellina DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Rainoldi |
| 故事 | 历史与趣闻这款庄严的葡萄酒由Rainoldi酒庄仅在最佳年份酿造，采用严格挑选的内比奥罗葡萄。其魅力在于长时间的自然风干：葡萄串在海拔500米的Ca’ Rizzieri的竹架上静置90天，享受干燥理想的气候。这一古老工艺浓缩了葡萄的香气，随后在法国阿列橡木桶中陈酿15个月，使其风味更加突出。由此诞生了强劲的瓦尔泰利纳DOCG风干葡萄酒，自1925年以来一直是英雄式葡萄种植的象征。 |
| 产地 | 瓦尔泰利纳（伦巴第，意大利） |
| 气候 | 干燥通风 |
| 土壤成分 | 酸性反应的疏松砂质壤土 |
| 栽培系统 | 篱架 |
| 每公顷产量 | 75 公担/公顷 |
| 收获 | 十月的第一周 |
| 发酵 | 2天 |
| 生产工艺 | 在果实晾房的竹架上进行葡萄自然风干（阿帕西门托工艺） |
| 酿酒工艺 | 低温浸渍2天，然后在带有温控系统的发酵罐中进行带皮发酵；使用高产酒精能力的精选酵母菌株。 |
| 陈酿 | 发酵和在全新法国"阿利耶"橡木桶中进行，轻度烘烤，历时15个月；随后在阴凉黑暗的酒窖中瓶中12个月以上，方可上市。 |