描述
普鲁诺托阿尔巴奥凯蒂内比奥罗葡萄酒Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhetti由普鲁诺托酒庄Prunotto winery酿造。如今，该酒庄不仅专注于红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒的酿造，还生产桃红葡萄酒和各种烈酒。酒庄创立于1923年，当时酿酒师阿尔弗雷多·普鲁诺托Alfredo Prunotto决定接管"朗格葡萄酒"Vini delle Langhe合作社酒庄，并使其重现昔日辉煌。在阿尔弗雷多及其家人的共同努力下，酒庄开始酿酒。后来，酒庄传给了他的朋友贝佩·科拉Beppe Colla，贝佩·科拉让酒庄继续发展壮大，并持续酿造优质葡萄酒。内比奥罗葡萄藤生长在皮埃蒙特大区的阿尔巴地区，那里土壤独特，部分由海砂组成，部分由砾石和粘土石灰岩沉积物组成。内比奥罗·阿尔巴·奥凯蒂Nebbiolo d'Alba Occhetti的采摘在十月初进行。采摘后，葡萄被运往酒窖，清洗并压榨。浸渍和发酵在29°C的控温条件下进行约10天。之后进入第一阶段的陈酿，该阶段在两种不同的容器中进行。一部分酒液在橡木桶中陈酿，另一部分则在第三次使用的橡木桶中陈酿。这一阶段持续约12个月。之后葡萄酒装瓶，但在上市销售前，还需要进行一次额外的陈酿。这次陈酿在酒窖中持续约4个月。如今，普鲁诺托内比奥罗·阿尔巴·奥凯蒂葡萄酒拥有DOC原产地名称保护标签。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 产地 | 阿尔巴 (CN) |
| 气候 | 海拔 250 米。坐北朝南 |
| 土壤成分 | 浅层海砂，含砾石层和粘土石灰岩夹层。 |
| 收获 | 10 月 1 日开始，10 月 5 日结束。 |
| 发酵温度 | 29 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄运抵酒厂后进行去梗和压榨。浸渍过程持续了约 10 天，最高温度为 29 °C。苹乳发酵在入冬前完成。 |
| 陈酿 | 为期 12 个月的部分在 70 Hl 的橡木桶中进行，部分在三级酒桶中进行。装瓶后在 Prunotto 酒窖中 4 个月后出厂。 |