Prunotto
Barbaresco 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 约1年在不同容量的橡木桶中。 |
- Barbaresco DOCG 2023 Magnum：Prunotto静态红葡萄酒 1.5升，酒精度14%
- 朗格内比奥罗：阿尔巴地区种植于富含矿物质的圣阿加塔化石泥灰土上的葡萄
- 酿造工艺：去梗和压榨，15天浸渍，最高温度30°C
- 橡木桶陈酿：在不同容量的橡木桶中陈酿一年，赋予复杂结构
- 饮用建议：提前1小时醒酒；James Suckling评分92分；非常适合搭配牛肉和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Prunotto的Barbaresco是一款静态红葡萄酒，完美诠释了朗格地区内比奥罗的优雅。酒体呈现出清澈的石榴红色，散发出复杂的香气，以红色水果和浓郁的香料气息为主导。入口饱满圆润，展现出精致的风格，并在持久的回味中延续。其突出的丝滑质地，加上James Suckling给予的九十二分，使其非常适合搭配红肉和陈年奶酪，最佳饮用方式是在醒酒约一小时后。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于皮埃蒙特的核心地带，位于Barbaresco产区的阿尔巴地区葡萄园。葡萄藤扎根于托尔托尼亚诺-梅西尼亚诺时期的土壤，这里以圣阿加塔化石泥灰岩为特征，土壤富含锌、硼和锰等矿物质。细颗粒的土壤结构形成易于侵蚀的层次，造就了有利于风味复杂度的粉质泥灰岩。在这样的地质环境下，内比奥罗能够最大程度地展现其芳香潜力和深厚的地域表现力。
酿造工艺
经过精心挑选后，葡萄会被去梗并轻轻压榨。酿造过程中，葡萄皮浸渍十五天，并在受控温度下进行。苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成，随后在不同尺寸的橡木桶中陈酿约一年。这段适度的橡木陈酿赋予葡萄酒结构感和饱满的口感，同时柔化单宁，最大程度保留葡萄品种的天然特性，并确保其卓越的陈年潜力。
历史与趣闻
Prunotto的Barbaresco DOCG充分展现了朗格地区著名的内比奥罗葡萄的卓越品质。这些葡萄种植在富含矿物质的珍贵化石泥灰土上，为葡萄酒赋予了浓郁而深邃的芳香特征。精湛的酿造工艺包括在30°C下为期十五天的浸渍发酵，随后在橡木桶中陈酿一年，使酒体更加饱满柔滑。该酒获得了James Suckling 92分的高度评价，这款1.5升的大瓶装Magnum非常适合为以红肉和陈年奶酪为主的优雅晚宴增添光彩。
奖项
-
2023
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Prunotto Barbaresco Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 历史与趣闻Prunotto的Barbaresco DOCG充分展现了朗格地区著名的内比奥罗葡萄的卓越品质。这些葡萄种植在富含矿物质的珍贵化石泥灰土上，为葡萄酒赋予了浓郁而深邃的芳香特征。精湛的酿造工艺包括在30°C下为期十五天的浸渍发酵，随后在橡木桶中陈酿一年，使酒体更加饱满柔滑。该酒获得了James Suckling 92分的高度评价，这款1.5升的大瓶装Magnum非常适合为以红肉和陈年奶酪为主的优雅晚宴增添光彩。 |
| 产地 | 阿尔巴 (CN)，朗格，皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 土壤年代可追溯至托尔托尼亚期至梅西尼亚期，被称为"圣阿加塔化石泥灰岩"。富含锰、锌和硼等元素，由细小颗粒组成，易形成易被侵蚀的层状结构（粉质泥灰岩）。 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 去梗和破碎，约15天的浸渍，并在橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 精选葡萄经过去梗和破碎。浸渍过程持续约15天，最高温度为30°C。苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成。 |
| 陈酿 | 约1年在不同容量的橡木桶中。 |