Planeta
Etna Rosso 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在50百升的木桶和不锈钢罐中6-8个月。 |
- 产地：西西里卡斯蒂廖内，Feudo di Mezzo，位于610米海拔的火山砂土上
- 葡萄品种：88% 内雷洛·马斯卡莱塞，12% 内雷洛·卡普乔；埃特纳DOC有机认证
- 香气：黑樱桃、野草莓、野玫瑰；东方香料和矿物气息
- 口感：酒体饱满顺滑，清新；咸味明显并带有典型的铁质风味
- 陈酿与饮用：在木桶和不锈钢中陈酿6-8个月；酒精度13.5%；建议醒酒一小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
埃特纳红葡萄酒Feudo di Mezzo是Planeta出品的有机红葡萄酒，产自西西里。由内雷洛·马斯卡莱塞和内雷洛·卡普乔混酿而成，展现了该地区独特的火山风土特征。闻香中散发出活泼的果香，如黑樱桃和野草莓，并伴有野玫瑰和东方香料的气息。入口饱满顺滑，带来柔和的质地和极佳的清新感，结合深厚的咸鲜味和典型的铁质风味，使其非常适合搭配西西里传统菜肴、烤肉、奶酪和腌制肉类。
产地来源
葡萄采自位于海拔610米的卡斯蒂廖内·迪·西西里亚葡萄园。葡萄根系扎根于黑色火山砂土，富含矿物质，周围环绕着茂密的森林和较新的熔岩流。这种独特的土壤赋予葡萄酒鲜明的地域特色。农业管理遵循有机农业原则，利用自然生长的植物为土地提供养分。最佳的朝向和对生态系统的持续尊重，使采收的葡萄能够真实反映火山产区的风土。
酿造工艺
酿造过程从手工采摘和葡萄冷藏开始。去梗破碎后，在木桶和不锈钢罐中控温发酵，并进行细致的淋皮和人工踩皮。葡萄皮的浸渍有助于精准提取芳香成分。随后采用立式压榨机进行榨汁，并在木桶和不锈钢罐中陈酿，使单宁结构更加圆润。这样的静置保证了结构的完美平衡，同时完整保留了果实的自然活力。
历史与趣闻
诞生于西西里卡斯蒂廖内的心脏地带，这款葡萄酒通过扎根于黑色火山砂的根系，充分展现了该地区的火山本质，海拔高达610米。自2012年以来，精选Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio葡萄手工采摘酿造，在木桶与不锈钢罐中完美平衡地陈酿，以完整保留与风土的紧密联系。整个酿造过程严格遵循有机标准，孕育出一款将土壤深厚矿物质丰富性与对可持续发展的真诚承诺相结合的Etna DOC葡萄酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于西西里卡斯蒂廖内的心脏地带，这款葡萄酒通过扎根于黑色火山砂的根系，充分展现了该地区的火山本质，海拔高达610米。自2012年以来，精选Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio葡萄手工采摘酿造，在木桶与不锈钢罐中完美平衡地陈酿，以完整保留与风土的紧密联系。整个酿造过程严格遵循有机标准，孕育出一款将土壤深厚矿物质丰富性与对可持续发展的真诚承诺相结合的Etna DOC葡萄酒。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内迪西西利亚（卡塔尼亚），埃特纳 |
| 气候 | 海拔：510米 |
| 土壤成分 | 土壤具有完美的朝向和地势，因含有火山砂而呈黑色，因此矿物质极为丰富；周围环绕着森林和较新的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 采收：10月15日至25日 |
| 发酵温度 | 高达23–24°C |
| 生产工艺 | 去梗破碎；在木桶和不锈钢罐中发酵，配合人工淋皮和踩皮；带皮浸渍；使用立式压榨机进行分离 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采摘后装入箱中，如有需要立即在10°C下冷却，然后进行人工筛选。去梗破皮后，在木桶和不锈钢罐中于23–24°C下发酵；在葡萄皮上浸渍14–18天（Nerello Mascalese为16–18天，Nerello Cappuccio时间较短），期间进行淋皮和人工踩皮。通过立式压榨机进行分离；在木桶和不锈钢罐中陈酿6–8个月。 |
| 陈酿 | 在50百升的木桶和不锈钢罐中6-8个月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |