Pierre Paillard
Champagne Grand Cru Pinot Noir Les Maillerettes Bouzy Extra Brut 2020
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 基酒在橡木桶中10个月；在酵母上48个月（长时间酵母）。 |
- 特级园产地：布齐，兰斯山；单一葡萄园 Les Maillerettes
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺 Blanc de Noirs，特干型（3克/升），酒精度13%
- 长时间陈酿：橡木桶中陈酿10个月，石膏酒窖中酒泥陈酿48个月
- 感官特征：红色水果、香料和石膏；口感鲜咸，余味带有柑橘风味
- 饮用建议与搭配：8–10°C；适合做开胃酒、前菜、瘦鱼、小牛肉和禽类
描述
这是一种什么类型的葡萄酒
香槟 Pierre Paillard Grand Cru Pinot Noir Les Maillerettes Bouzy Extra Brut 是一款卓越的黑中白香槟，由黑皮诺葡萄酿制而成。起泡过程采用传统法，确保了坚实的结构和卓越的品质深度。外观呈现稻草黄色，伴有细腻且绵密的气泡。入口活泼、紧致且咸鲜，带有野草莓、红醋栗和淡淡的面包皮香气。这是一款适合搭配美食且多用途的葡萄酒，能够平衡地提升鱼类、白肉和奶酪等菜肴的风味。
产地来源
这款混酿诞生于布济的单一葡萄园 Les Maillerettes，该地是位于兰斯山的著名特级园。葡萄园的特色源自超过四十年树龄的老藤黑皮诺，赋予葡萄酒鲜明的芳香浓度。富含石膏的土壤为香槟带来了显著的矿物质风味和持久的咸鲜感。对葡萄的精心挑选展现了风土的真实个性，并通过遵循有机认证标准的农业管理进一步提升了品质。
生产工艺
酿造过程首先将基酒在橡木桶中陈酿10个月，为口感结构增添坚实感。随后，酒液在阴凉的地下酒窖中与酵母长时间陈酿，历时48个月，使感官层次更加丰富，带来优雅的三类香气。3克/升的加糖量定义了特干型的清爽风格，余味悠长，柠檬、焦化黄油和焦糖的风味完美融合。这一精细工艺带来复杂的饮用体验，非常适合搭配整顿餐食。
历史与趣闻
这款享有盛誉的香槟特级园诞生于布齐历史悠久的中心地带，采用1970年种植的老黑皮诺葡萄藤。作为单一葡萄园的真实表达，这款黑中白香槟的基酒在橡木桶中陈酿十个月，随后在石膏酒窖中与酵母共熟48个月。这种精湛的手工艺与严格的有机认证相结合，造就了一款特干型香槟，具有卓越的陈年潜力，适合品鉴至2035年。该酒获得98分的高分，完美体现了兰斯山的卓越品质。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1946
| 名称 | Pierre Paillard Champagne Grand Cru Pinot noir Les Maillerettes Bouzy Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Pierre Paillard |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的香槟特级园诞生于布齐历史悠久的中心地带，采用1970年种植的老黑皮诺葡萄藤。作为单一葡萄园的真实表达，这款黑中白香槟的基酒在橡木桶中陈酿十个月，随后在石膏酒窖中与酵母共熟48个月。这种精湛的手工艺与严格的有机认证相结合，造就了一款特干型香槟，具有卓越的陈年潜力，适合品鉴至2035年。该酒获得98分的高分，完美体现了兰斯山的卓越品质。 |
| 产地 | 布齐，兰斯山脉，香槟区，法国 |
| 发酵 | 48个月在酵母上陈酿 |
| 生产工艺 | 传统方法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 传统方法（瓶中发酵）；基酒在橡木桶中陈酿10个月；在酵母上陈酿48个月（长时间酵母陈酿）；加糖量3克/升（极干型）。 |
| 陈酿 | 基酒在橡木桶中10个月；在酵母上48个月（长时间酵母）。 |
| 总酸度 | 1.0 gr/L |
| 残糖 | 3.0 gr/L |