Pacher Hof Huber
Riesling 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Valle Isarco Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在大型橡木桶（20和33百升）中带细酒泥/熟化约8个月。 |
描述
葡萄酒种类
Pacher Hof 的雷司令是一款产自上阿迪杰（Alto Adige）的半芳香型静止白葡萄酒，属于法定产区级（DOC）。它拥有清爽而优雅的风范，呈现出禾杆黄色并带有绿色调的反射，散发出桃子和梨子的芬芳气息。口感上展现出活泼的清新感和平衡的酸度，以令人愉悦的矿物质感收尾，使其成为搭配前菜、甲壳类海鲜、鱼类和犊牛肉的理想之选。酿造过程包括不锈钢罐发酵以及大橡木桶陈酿。
产地来源
葡萄产自上阿迪杰大区的伊萨尔科河谷（Valle Isarco），位于瓦尔纳（Varna）和诺瓦切拉（Novacella）两镇之间。历史悠久的 Pacher Hof 酒庄最早的文献记载可追溯至 1142 年，其葡萄园种植在高海拔地区，位于海拔 650 至 900 米之间。葡萄藤扎根于由冰碛成因的粉砂质沙砾组成的土壤中。这种特殊的地理位置确保了温暖的小气候，并受到显著昼夜温差的调节，非常有利于形成卓越的香气定义并保持葡萄的酸度结构。
酿造工艺
葡萄园采用居约式（Guyot）架式。在 10 月份进行两次不同阶段的人工采收，以筛选出成熟度完美的果实。在酒窖中，葡萄汁在不锈钢罐内进行控温缓慢发酵，这种技术旨在完整保留品种天然的清爽感。随后，葡萄酒在大橡木桶中进行约八个月的细酒泥陈酿。这段时间的静置赋予了葡萄酒酒体与平衡感，使残糖和谐交融，并确保了显著的陈年潜力。
历史与趣闻
由 Huber 家族经营的历史悠久的 Pacherhof 庄园拥有可追溯至 1142 年的古老起源。这款酒诞生于对葡萄栽培的深厚热情，以及彰显该地区风土特色的愿望。一个引人入胜的细节与种植条件有关：葡萄树生长在海拔 650 至 900 米之间，根植于一种独特的冰碛起源的粉砂质砾石土壤，并受益于昼夜温差显著的微气候。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1142
- 酿酒师: Andreas Huber
- 公顷: 8
| 名称 | Pacher Hof Huber Riesling 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Pacher Hof Huber |
| 产地 | 瓦尔纳/诺瓦切拉 (博尔扎诺) |
| 气候 | 温暖的微，昼夜温差显著。海拔：700米。 |
| 土壤成分 | 冰碛成因的粉砂质砂砾石 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 60 百升/公顷 |
| 收获 | 手工采摘：第一次采收在10月初，第二次在10月底。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行温控慢速发酵；在大型橡木桶（20 和 33 百升）中带细酒泥陈酿/熟成约 8 个月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶（20和33百升）中带细酒泥/熟化约8个月。 |
| 总酸度 | 7.9 gr/L |
| 残糖 | 4.9 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |