Nautilus Estate
Marlborough Pinot Noir 2022
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 新西兰 (New Zealand) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 压榨后，葡萄酒被直接转移到由新旧法国橡木桶（25%为新桶）混合而成的酒桶中，在那里静置，直到过滤和装瓶。 |
- 产地与葡萄品种：新西兰马尔堡南部山谷的100%黑皮诺
- 年份与酒精度：2019年采收，干型静态红葡萄酒，酒精度13%，750毫升瓶装
- 酿造工艺：在开放式发酵罐中用本地酵母进行7-12天低温浸渍
- 橡木桶陈酿：在法国橡木桶中熟化，25%为新桶，其余为旧桶
- 风味与搭配：樱桃和李子的香气伴有泥土气息；非常适合搭配野味、羊肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir是一款来自新西兰的静态红葡萄酒，真实展现了Marlborough产区的风土特色。采用黑皮诺葡萄酿造，呈现出深邃的红宝石色。闻香时，酒体散发出复杂的香气，以樱桃和李子的果香为主，辅以泥土气息和淡淡的烘烤香。入口优雅且浓郁，拥有柔和的单宁结构。余味悠长且鲜美，和谐的层次感非常适合搭配野味和陈年奶酪等菜肴。
产地来源
葡萄采自Marlborough产区内极具代表性的Southern Valleys。葡萄园位于丘陵地带，土壤以丰富的黄土为主，比邻近的Wairau Valley的砾石土壤更深厚、更黏重。这种独特的土壤结构赋予葡萄酒独特的浓郁度和芳香层次，使口感更加紧致。酿造过程中采用多地块混酿，以增加感官复杂度，并确保口感的包裹感和丰富度。
酿造工艺
葡萄全部手工采摘，随后进行轻柔去梗，以保持果实完整。经过低温浸渍后，采用本地酵母在开放式发酵罐中发酵。在此过程中，通过气动踩皮，精准提取最为丝滑的多酚。之后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿，直至最终过滤装瓶。橡木桶的熟成赋予葡萄酒有序的结构，确保口感深邃且优雅持久。
历史与趣闻
Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 体现了新西兰南部山谷的优雅。该酒由黑皮诺葡萄酿制，采用天然酵母在开放式发酵罐中发酵，随后在法国橡木桶中陈酿，赋予其细腻而复杂的结构。这款精致的红葡萄酒出自酿酒师Clive Jones之手，曾获得《葡萄酒倡导者》91分和James Suckling 90分的评价，拥有5-10年的极佳陈年潜力，是丰富每个酒窖的佳品。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 酿酒师: Clive Jones
| 名称 | Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 干 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 新西兰 |
| 供应商 | Nautilus Estate |
| 故事 | 历史与趣闻Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 体现了新西兰南部山谷的优雅。该酒由黑皮诺葡萄酿制，采用天然酵母在开放式发酵罐中发酵，随后在法国橡木桶中陈酿，赋予其细腻而复杂的结构。这款精致的红葡萄酒出自酿酒师Clive Jones之手，曾获得《葡萄酒倡导者》91分和James Suckling 90分的评价，拥有5 0年的极佳陈年潜力，是丰富每个酒窖的佳品。 |
| 产地 | 新西兰马尔堡南部山谷 |
| 土壤成分 | 以黄土为主的较重土壤 |
| 收获 | 三月中旬 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母在开放式发酵罐中发酵，经过冷浸渍；气动踩皮；在法国橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘和去梗，不进行破碎，部分完整葡萄粒参与发酵。经过7 2天的低温浸渍后，使用本地酵母在开放式发酵罐中发酵，通过气动踩皮仅提取柔和成熟的单宁。压榨后转入新旧法国橡木桶（25%为新桶）陈酿，直至过滤和装瓶。 |
| 陈酿 | 压榨后，葡萄酒被直接转移到由新旧法国橡木桶（25%为新桶）混合而成的酒桶中，在那里静置，直到过滤和装瓶。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.63 |