Mottura
Primitivo di Manduria Stilio 2023
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在法国橡木桶中6个月（首次和第二次使用的橡木桶），随后在瓶中2-3个月。 |
- 产地与品种：2023年受控原产地命名，100%普里米蒂沃，普利亚大区
- 葡萄园：萨伦托地区40年以上老藤，种植于石灰质黏土土壤
- 酒精度与规格：酒精度14.5%，750毫升瓶装；静态干型红葡萄酒
- 酿造工艺：传统浸渍10-12天，控温发酵
- 陈酿与口感：橡木桶陈酿6个月；红色水果与香料风味，搭配肉类和奶酪理想
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Mottura的Stilio是一款普利亚产的红葡萄酒，采用普里米蒂沃葡萄酿造，展现了曼杜里亚普里米蒂沃产区的风土特色。酒液呈现深红色，带有紫色光泽。香气中散发出红色水果果酱、酸樱桃和李子的气息，并伴有香草和丁香的点缀。入口醇厚和谐，单宁丝滑，结构坚实。由于其持久的香料风味，非常适合搭配烤红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自萨伦托，位于塔兰托省。葡萄藤生长在石灰质-黏土土壤上，这对形成浓郁的风味至关重要。葡萄园采用传统的矮灌木种植法，拥有四十年以上的老藤，并辅以篱架种植。地中海气候有利于葡萄的健康成熟和风味积累。农业管理保持低产量，忠实反映了普利亚地区的特色。
酿造工艺
酿造从人工采摘和部分葡萄在藤上轻微风干开始。在酒庄内，葡萄经过控温浸渍和发酵，以提取色泽和酒体。苹果酸乳酸发酵完成后，部分酒液在法国橡木桶中陈酿六个月，发展出第三类香气。最后进行调配，并在瓶中熟成，以稳定酒体结构和最终的柔顺口感。
历史与趣闻
Mottura酒庄于1927年在Tuglie成立，是一家家族经营的酒庄，四代人传承着普利亚地区卓越的酿酒传统，巧妙地将历史与创新相结合。在这样的背景下，诞生了屡获Mundus Vini大奖的Stilio Primitivo di Manduria DOC，这款酒充分展现了地中海本土葡萄品种的独特个性。其优雅的黑色酒标上点缀着一个富有象征意义的风格化王冠蜘蛛，向萨伦托塔兰泰拉舞致敬，唤起了充满音乐、色彩与舞蹈的古老氛围。
奖项
-
2023
98/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1927
- 酿酒师: Teodosio D'Apolito
- 生产的瓶子: 1.800.000
- 公顷: 120
经过近百年的发展，对土地的热爱和对葡萄园的精心呵护就像珍贵的遗产一样从父亲传给儿子，历经四代人的传承，如今的莫图拉酒庄已成为萨兰托地区的龙头企业，是意大利生产优质葡萄酒的世界翘楚。 莫图拉酒庄位于萨兰托南部的一个小镇图格利。酒庄的原址仍是一座十九世纪末的美丽庄园，充满巴洛克风格。 葡萄酒在这里的橡木桶和酒槽中慢慢成熟，直到香气、颜色和土地的气息融为一体。 阅读更多
| 名称 | Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Mottura |
| 故事 | 历史与趣闻Mottura酒庄于1927年在Tuglie成立，是一家家族经营的酒庄，四代人传承着普利亚地区卓越的酿酒传统，巧妙地将历史与创新相结合。在这样的背景下，诞生了屡获Mundus Vini大奖的Stilio Primitivo di Manduria DOC，这款酒充分展现了地中海本土葡萄品种的独特个性。其优雅的黑色酒标上点缀着一个富有象征意义的风格化王冠蜘蛛，向萨伦托塔兰泰拉舞致敬，唤起了充满音乐、色彩与舞蹈的古老氛围。 |
| 产地 | 塔兰托省的市镇，萨兰托，普利亚，意大利 |
| 气候 | 冬季温和，春季和夏季非常干燥 |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质 |
| 栽培系统 | 主要为灌木状种植 |
| 每公顷产量 | 7,000–8,000 公斤/公顷 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 传统浸渍10 2天，控温发酵并进行淋皮和倒罐操作；部分葡萄在植株上轻微风干；苹果酸乳酸发酵；部分酒液在法国橡木桶中陈酿6个月，瓶中陈酿2-3个月。 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍10 2天，葡萄汁在受控温度下进行发酵，并配合淋皮和倒罐操作；完成苹果酸乳酸发酵；部分酒液在法国橡木桶中陈酿6个月，瓶中陈酿2-3个月。 |
| 陈酿 | 部分葡萄酒在法国橡木桶中6个月（首次和第二次使用的橡木桶），随后在瓶中2-3个月。 |