Maso Martis
Blanc de Blancs Trento Brut 2021
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 贮藏在钢罐中，翌年春季装瓶时加入精选酵母。在酵母上停留至少 24 个月后，用手工重新装瓶，然后分装和包装。 |
描述
在特伦托上方的小村庄马蒂尼亚诺，马索·马蒂斯酒庄的葡萄园自20世纪80年代就开始耕耘，而酒庄本身则成立于1990年，凝聚了酿酒师的热情和丰富的经验。葡萄园位于卡利西奥山脚下，海拔约450米，这样的海拔高度既能享受山间微风的轻拂，又能免受严寒侵袭。马索·马蒂斯干型起泡酒选用霞多丽和黑皮诺两种葡萄，以有机方式种植，充分尊重自然环境，并将它们混合酿造，最终成就了这款带有淡淡酵母余味的经典起泡酒。这两种葡萄均采用手工采摘，并分别进行压榨和加工。它们的酿造方法各不相同：黑皮诺Pinot Noir在不锈钢罐中进行酿造，而霞多丽Chardonnay则在橡木桶barriques中发酵，时间约为八个月。两种葡萄按不同比例混合，最终以70%的霞多丽和30%的黑皮诺达到风味和层次的完美平衡。之后，酒液在不锈钢罐中陈酿，并添加酵母，最早也要到次年春天才能装瓶。酵母作用约24个月后，葡萄酒会进行转瓶remuage，去除沉淀物处理，然后上市销售。Maso Martis Brut 已获得 ICEA 有机认证。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1990
- 酿酒师: Matteo Ferrari
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 10
我们住在葡萄园中心的房子里，因此，对我们来说，向有机葡萄栽培过渡是我们追求生活质量的生活方式的自然结果。 马索-马蒂斯位于特伦托上方卡利西奥山（又称阿尔金塔里奥山）脚下的马蒂尼亚诺，海拔 450 米：这是一片自 19 世纪末就开始种植的山地，地势优越，山风轻抚。 阅读更多
| 名称 | Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Maso Martis |
| 产地 | 马蒂尼亚诺（TN） |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺鲍尔 |
| 生产工艺 | 短修剪 - 每两三年施一次有机肥 - 隔行翻耕 - 仅滴灌。通过 ICEA 认证的有机栽培葡萄园。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采摘是在小箱子里手工完成的，紧接着对霞多丽和黑比诺葡萄分别进行软压榨。发酵后，分离酵母，分别酿制出 70% 的霞多丽和 30% 的黑比诺葡萄酒。 |
| 陈酿 | 贮藏在钢罐中，翌年春季装瓶时加入精选酵母。在酵母上停留至少 24 个月后，用手工重新装瓶，然后分装和包装。 |
| 总酸度 | 7.5 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |