Marco De Bartoli
Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021
| 品名 | DOC Passito di Pantelleria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 至少在225升的法国橡木桶（非新桶）中30个月，随后在不锈钢罐中6个月；共计在225升法国橡木桶中42个月，之后在不锈钢罐中6个月。 |
- 产地与品种：纯正Zibibbo葡萄，采自Bukkuram的老葡萄园，Pantelleria DOC产区
- 规格与酒精度：0.5升瓶装，酒精度14.5%；甜型芳香白葡萄干酒
- 晾晒工艺：一半葡萄在阳光下晾晒，另一半在植株上自然成熟
- 酿造工艺：晾晒葡萄与已发酵葡萄混合，浸渍三个月
- 陈酿与饮用：在橡木桶中陈酿30个月，钢罐中陈酿6个月。建议饮用温度12–16°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Marco De Bartoli的Bukkuram Padre della Vigna是一款由潘泰莱里亚岛Zibibbo葡萄酿造的甜型白葡萄酒。作为西西里地区的真实表达，它以浓郁而优雅的芳香特征脱颖而出，甜度、酸度与柔和口感之间达到深度平衡。酒体和谐且结构感强，非常适合作为冥想酒或餐后饮用。将这款潘泰莱里亚贵腐酒在十二至十六度之间饮用，能完美衬托精致甜点，也是黑巧克力的理想搭档。与风干葡萄共同浸渍赋予了其深邃的口感复杂性。
产地来源
这款葡萄酒诞生于潘泰莱里亚岛迷人丘陵地带的Bukkuram地区。老藤的根系深植于肥沃的火山土壤中，这里以英雄式葡萄种植著称，葡萄藤采用潘泰莱里亚小树型栽培方式，这一技艺已被列为世界遗产。每公顷产量刻意控制在较低水平，以确保香气的最大浓郁度。这些历史悠久葡萄园的农艺管理，提供了高度集中的原料，为复杂的酒窖工艺打下坚实基础。
酿造工艺
采收期在八月至九月初进行。部分葡萄串在专用竹架上于阳光下晾晒，由火山石墙保护，进行为期数周的自然风干，其余果实则继续在藤上成熟。在发酵过程中，手工去梗的风干葡萄与葡萄汁混合，进行为期三个月的缓慢浸渍，使糖分成分完美融合。随后在法国橡木桶中陈酿两年以上，最后在不锈钢罐中完成整个过程。这一精细的手工工艺确保了无可挑剔的口感平衡。
历史与趣闻
仅在最佳年份酿造的Bukkuram Padre della Vigna，致敬阿拉伯古老的甜酒传统。在潘泰莱里亚岛，老旧的Zibibbo葡萄藤采用潘泰莱里亚矮灌木法种植，这一农业技艺如今已被联合国教科文组织保护。其非凡的和谐源自葡萄在阳光下风干，以及长达三个月的缓慢浸渍，最后在橡木桶中经过长时间陈酿。荣获Bibenda五串葡萄奖，这款卓越的葡萄酒以其结构、酸度与柔和口感之间无与伦比的平衡，令味蕾陶醉。
奖项
-
2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1980
- 酿酒师: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 25
马可-德-巴托利（Marco De Bartoli）具有加斯科涅人的标志，即在各条战线上都要取得胜利的意志，而且他已经取得了胜利，他顽强、固执地坚信自己是对的，为了证明这一点，他按照西西里岛的习俗说了很多话，不是为了讲述他的故事，而是为了让我喝酒：这是他最大的证明。 如今，他有了一个引以为豪的家庭：他的儿子雷纳托（Renato）和塞巴斯蒂亚诺（Sebastiano）几乎已经长大成人，而最新出生的约瑟芬（Josephine）则继承了她法国祖母的姓氏。 阅读更多
| 名称 | Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄干甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Pantelleria DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 历史与趣闻仅在最佳年份酿造的Bukkuram Padre della Vigna，致敬阿拉伯古老的甜酒传统。在潘泰莱里亚岛，老旧的Zibibbo葡萄藤采用潘泰莱里亚矮灌木法种植，这一农业技艺如今已被联合国教科文组织保护。其非凡的和谐源自葡萄在阳光下风干，以及长达三个月的缓慢浸渍，最后在橡木桶中经过长时间陈酿。荣获Bibenda五串葡萄奖，这款卓越的葡萄酒以其结构、酸度与柔和口感之间无与伦比的平衡，令味蕾陶醉。 |
| 产地 | 潘泰莱里亚岛 (TP) Bukkuram 区 |
| 土壤成分 | 火山土，丘陵梯田 |
| 栽培系统 | 潘泰莱里亚灌木栽培法 |
| 每公顷产量 | 每公顷25百升 |
| 收获 | 八月第二周和九月第一周 |
| 生产工艺 | 将50%的葡萄在阳光下风干；在发酵后期加入风干葡萄，并进行约三个月的浸渍 |
| 酿酒工艺 | 将50%的葡萄在专用的晾晒架上于阳光下风干至少四周，这些晾晒架由厚重的火山石墙围成；其余的葡萄则在植株上成熟至九月。在发酵后期加入风干葡萄，并浸渍约三个月，直到酒精成分与残余糖分达到平衡。 |
| 陈酿 | 至少在225升的法国橡木桶（非新桶）中30个月，随后在不锈钢罐中6个月；共计在225升法国橡木桶中42个月，之后在不锈钢罐中6个月。 |
| 总酸度 | 6.79 gr/L |
| 残糖 | 194.8 gr/L |