Cavadiserpe 2017

曼德拉罗萨酒庄Mandrarossa的卡瓦迪塞佩Cavadiserpe红葡萄酒，完美展现了西西里岛葡萄酒酿造业的卓越品质。西西里岛葡萄酒在国际舞台上占据领先地位，其知名度与日俱增。曼德拉罗萨酒庄以其精湛的专业技艺、对传统的执着追求以及不断创新的能力而脱颖而出。酒庄的葡萄园绵延于阿格里真托省门菲Menfi的山丘之上，这片珍贵的风土孕育了西西里岛的顶级佳酿。得益于临海的地理优势，这里气候温和，阳光充足，昼夜温差显著。温暖的南风也为葡萄的健康生长做出了重要贡献。更具体地说，卡瓦迪塞佩产区的石灰质土壤非常适合种植阿利坎特·布歇Alicante Bouschet，这是一种生命力旺盛、富含花青素的葡萄品种，广泛种植于西班牙和法国。曼德拉罗萨卡瓦迪塞佩Mandrarossa Cavadiserpe葡萄酒的成功之处恰恰在于其混酿配方，由40%的梅洛Merlot葡萄和60%的阿利坎特·布歇Alicante Bouschet葡萄组成：这种巧妙创新的混酿造出了一款醇厚、和谐且浓郁的葡萄酒。梅洛和阿利坎特葡萄坚实的果皮上覆盖着一层薄薄的白霜，与葡萄汁浸渍8-10天，以促进花青素和单宁的释放。随后在橡木桶中进行的陈酿，充分展现了酒庄酿酒大师们的智慧和技艺。事实上，所用木桶的选择及其特性决定了葡萄酒最终呈现出的风味和香气。因此，曼德拉罗萨卡瓦迪塞佩Mandrarossa Cavadiserpe荣获意大利葡萄酒指南大红虾Gambero Rosso颁发的"三杯奖"Tre Bicchieri也就不足为奇了。