Lo Sparviere
Franciacorta Rosé Brut Monique
| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 24个月在酵母上。 |
- 传统法有机酿造：100%黑皮诺葡萄酿制的桃红起泡酒
- 色泽与气泡：三文鱼粉色，气泡细腻，泡沫持久
- 香气与口感：红色水果和玫瑰水的香气，口感丰富，清新且咸鲜
- 精细酿造工艺：浸渍8-12小时，15-17°C发酵
- 陈酿与奖项：酒泥陈酿24个月，帕克评分90分，限量8000瓶
描述
这是什么类型的葡萄酒
Lo Sparviere出品的Franciacorta Rosé Brut Monique是一款卓越的有机起泡酒，采用传统法酿造。选用黑皮诺葡萄酿制，呈现出柔和的三文鱼粉色和极为细腻的气泡。闻香时带有明显的红色水果和玫瑰水气息，入口宽广且结构感强。清新与咸鲜的和谐平衡，带来均衡的收尾，非常适合搭配腌制肉类、甲壳类、寿司及软质奶酪。
产地来源
这款Franciacorta产自伦巴第大区Monticelli Brusati的丘陵地带。葡萄生长于Sergnana和Ronchetto葡萄园，土壤为黏土-壤土结构。这种特殊的土壤结构赋予葡萄酒强劲的咸鲜感和突出的清新度。采收时间在八月底至九月初，采用低产量采摘，以保留芳香的精准度并确保完美的平衡表现。
酿造工艺
酿造从带皮浸渍八至十二小时开始，这一步对于提取典型的粉色调和芳香前体至关重要。澄清后，葡萄汁在控温下发酵，分别在不锈钢罐和小橡木桶中进行，同时进行苹果乳酸发酵。随后在酵母上陈酿二十四个月，进一步巩固酒体结构，赋予持久的泡沫、深邃的口感和极具优雅的收尾。
历史与趣闻
Franciacorta Rosé "Monique"由Lo Sparviere在Monticelli Brusati生产，是一款享有盛誉的有机起泡酒，采用100%黑皮诺酿造。这款精致的传统法起泡酒通过8-12小时的精心带皮浸渍，获得了其柔和的玫瑰色和细腻的芳香特征。酒液在不锈钢和小橡木桶中发酵，并在酵母上陈酿24个月，展现出优雅的酒体。该酒获得了帕克90分的评价，每年仅限量生产8,000瓶，充分展现了粘土-淤泥土壤的独特风味。
奖项
-
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Francesco Polastri
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 28
| 名称 | Lo Sparviere Franciacorta Rosè Brut Monique |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Lo Sparviere |
| 故事 | 历史与趣闻Franciacorta Rosé "Monique"由Lo Sparviere在Monticelli Brusati生产，是一款享有盛誉的有机起泡酒，采用100%黑皮诺酿造。这款精致的传统法起泡酒通过8 2小时的精心带皮浸渍，获得了其柔和的玫瑰色和细腻的芳香特征。酒液在不锈钢和小橡木桶中发酵，并在酵母上陈酿24个月，展现出优雅的酒体。该酒获得了帕克90分的评价，每年仅限量生产8,000瓶，充分展现了粘土-淤泥土壤的独特风味。 |
| 产地 | Monticelli Brusati (BS) |
| 土壤成分 | 主要为黏土-壤土质地 |
| 每公顷产量 | 80公担 |
| 收获 | 在八月下旬至九月上旬之间。 |
| 发酵温度 | 在15至17°C之间 |
| 生产工艺 | 传统法；与果皮接触浸渍（8 2小时） |
| 酿酒工艺 | 葡萄的浸渍在压榨机中进行，持续8至12小时，以从果皮中提取适当的色泽和高贵的香气前体。澄清过程为静态，发酵在15至17°C的温度下进行，部分在不锈钢罐中，部分在小型木桶中进行，并在木桶中完成苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 24个月在酵母上。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.18 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |
| 年产量 | 8000 瓶子 |