Lo Sparviere
Franciacorta Cuvee n. 7 Brut Magnum
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 酒糟 30 个月。 |
描述
这款来自伦巴第弗朗恰科塔DOCG产区的经典法干型起泡酒，由Lo Sparviere酒庄酿造。100%霞多丽葡萄，1.5升大瓶装。这款弗朗恰科塔起泡酒秉承了意大利起泡酒的传统，拥有细腻持久的气泡。采摘后，小箱霞多丽葡萄会被放置在冷藏室过夜。随后，整串葡萄被压榨，出汁率达到60%。发酵在16°C下缓慢进行，以保留所有香气。基酒在不锈钢罐中带酒泥陈酿约7个月，并在五月进行二次发酵。之后，酒液在酒泥上陈酿30个月。这款酒带有淡淡的蜂蜜、成熟水果 包括黄桃 和霞多丽葡萄特有的奶油香气，以及白色干果 尤其是杏仁 和一丝面包皮的香气。酒体呈明亮的稻草黄色，泛着金色的光泽。这款酒口感鲜美清新，带有矿物质风味，整体平衡和谐，余味悠长，结构柔和。它既是完美的餐前酒，也是鱼类和白肉菜肴的理想搭配。
奖项
-
92/100
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详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Francesco Polastri
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 28
| 名称 | Lo Sparviere Franciacorta Cuvee n. 7 Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Lo Sparviere |
| 产地 | 普罗旺斯德伊索市（BS） |
| 气候 | 海拔：海拔 200 米 向西南方向的小斜坡。 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤为粘土和淤泥，呈红色。 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 八月最后十天至九月初。人工在葡萄园对葡萄进行严格分拣。 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 酿酒工艺 | 从葡萄园采摘的霞多丽葡萄串在冰箱中冷藏一夜。然后对整串葡萄进行压榨，产量为 60%。自由流动的果汁在低温下静置 24 小时，有利于自然澄清和溶解葡萄的香气。发酵在 16°C 温度下缓慢进行，以保留所有香气。酒糟中的基酒在不锈钢罐中熟化约 7 个月，5 月份进行抽丝起泡。 |
| 陈酿 | 酒糟 30 个月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |
| 残糖 | 9.0 gr/L |