Fontana Livia
Barolo Bussia Riserva 2019
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在传统橡木桶中30至53个月，然后在温度和湿度受控的地下酒窖中瓶中熟成，直至上市销售。 |
- 葡萄品种与名称：纯正内比奥罗，巴罗洛DOCG布西亚珍藏2019年采收
- 布西亚产区：蒙福尔特达尔巴，海拔300米，西南朝向，圣阿加塔泥灰土
- 酿造工艺：精选葡萄粒，轻柔压榨，不锈钢罐发酵，20天浸渍
- 长时间陈酿：在传统橡木桶中陈酿30-53个月，随后瓶中陈酿
- 风味与饮用建议：带有金鸡纳、可可和咖啡香气；酒精度14.5%；建议在16-18°C饮用，提前醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Livia Fontana的Barolo Bussia珍藏是一款采用内比奥罗葡萄酿造的静态红葡萄酒。作为巴罗洛产区的真实代表，它展现了极佳的陈年潜力。其个性通过精细的酿造工艺和在橡木桶中缓慢熟成得以体现，勾勒出优雅且持久的风格，非常适合搭配丰富的肉类菜肴。
产自哪里
葡萄采自Bussia著名产区的蒙福尔特-达尔巴。葡萄园位于海拔三百米，朝西南，确保了葡萄的均匀成熟。土壤由圣阿加塔化石泥灰岩和沙土组成，这种土壤结构赋予葡萄酒坚实的单宁结构和独特的地域特征。外观上呈现出深红色，色泽从宝石红到石榴红不等。
如何酿造
葡萄在十月中旬手工采摘，经过严格筛选和轻柔压榨。发酵在不锈钢罐中进行，包括多次淋皮和为期二十天的浸渍，以充分提取酚类物质。随后在橡木桶中陈酿数月，最后在地下酒窖中进一步熟成。香气层次丰富，带有金鸡纳、可可豆、杜松和烘焙咖啡的复杂气息，口感饱满，单宁强劲，余味柔和且持久。
历史与趣闻
Livia Fontana的Barolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019是一款源自蒙福尔特达尔巴著名土地的葡萄酒杰作。内比奥罗葡萄在南西朝向、历史悠久的圣阿加塔化石泥灰岩上种植，孕育出极为复杂的美酒。经过30至53个月在传统橡木桶中的陈酿，赋予了这款酒非凡的优雅，被著名的Falstaff评为96分。这是一款极具收藏价值的酒标，在酒窖中可优雅陈化长达二十年。
奖项
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Michele Fumero Fontana
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 10
| 名称 | Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontana Livia |
| 故事 | 历史与趣闻Livia Fontana的Barolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019是一款源自蒙福尔特达尔巴著名土地的葡萄酒杰作。内比奥罗葡萄在南西朝向、历史悠久的圣阿加塔化石泥灰岩上种植，孕育出极为复杂的美酒。经过30至53个月在传统橡木桶中的陈酿，赋予了这款酒非凡的优雅，被著名的Falstaff评为96分。这是一款极具收藏价值的酒标，在酒窖中可优雅陈化长达二十年。 |
| 产地 | Monforte d'Alba |
| 土壤成分 | 含有沙子的圣阿加塔化石泥灰土 |
| 收获 | 十月中旬左右 |
| 生产工艺 | 在振动台上精选葡萄粒，轻柔压榨，在控温的不锈钢罐中进行发酵，并频繁进行泵送和倒罐操作；约20天的浸渍；在传统橡木桶中陈酿，随后在地下酒窖中于受控温度和湿度下进行瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在振动筛选台上挑选葡萄粒，轻柔压榨，在控温的不锈钢罐中进行发酵，并频繁进行淋皮和倒罐操作。浸渍时间约为20天。 |
| 陈酿 | 在传统橡木桶中30至53个月，然后在温度和湿度受控的地下酒窖中瓶中熟成，直至上市销售。 |