La Spia
Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024
| 品名 | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酒糟一起，期间每两周搅拌一次，约6个月后装瓶。 |
- 葡萄品种与年份：2024年，选用内比奥罗、瓦尔泰利纳皮尼奥拉和黑罗索拉葡萄
- 酿造工艺：手工采摘，整串轻柔压榨，使用初榨葡萄汁
- 陈酿方式：在橡木桶中与酒泥接触6个月，每十五天搅拌一次
- 香气与色泽：金黄色稻草色；有山楂花、白桃、榛子和黄苹果的香气
- 搭配建议：适合搭配瓦尔泰利纳特色腌肉、奶酪、瘦鱼类；建议冷饮
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Spia 阿尔卑斯雷蒂克基亚文纳斯卡白葡萄酒是一款静止型葡萄酒，由基亚文纳斯卡、瓦尔泰利纳皮尼奥拉和罗索拉内拉混酿而成。其色泽呈稻草黄色，带有细腻的金色反光，散发出优雅的山楂花和白桃香气，并伴有新鲜榛子和成熟金冠苹果的气息。入口温暖宜人，咸鲜感突出，具有持久的味觉延续性，余味圆润复杂。其多样性使其非常适合搭配瓦尔泰利纳特色腌肉、新鲜或陈年奶酪以及精致的瘦肉鱼类菜肴。
产地来源
这款白葡萄酒真实展现了伦巴第瓦尔泰利纳山区的风土特色。葡萄主要种植在Grumello和Berbenno之间的葡萄园，这些都是La Spia酒庄精心挑选的优质产区。阿尔卑斯雷蒂克的地理身份通过使用本地内比奥罗品种——基亚文纳斯卡得以彰显。山谷独特的土壤和气候条件确保了葡萄的最佳成熟度，赋予葡萄酒鲜明的地域特色，令人联想到陡峭山坡的自然风貌。
酿造工艺
酿造过程始于严格的手工采摘，以箱装方式最大程度保护果实完整。进厂后采用全串柔和气动压榨，仅取花汁。发酵过程一半在不锈钢罐中进行，另一半在金合欢木和橡木桶中进行，兼具清新与复杂。随后葡萄酒在橡木桶中与贵酵母共陈约六个月，并每十五天搅桶一次，以增加酒体和结构。此工艺为葡萄酒带来完美的和谐感，为最终瓶中陈酿打下基础。
历史与趣闻
这款2024年阿尔皮雷蒂克IGT静态白葡萄酒是La Spia酒庄丰富经验的结晶，代表了瓦尔泰利纳地区的卓越品质。酿酒师埃米尔·加林贝尔蒂充分发挥了基亚文纳斯卡、瓦尔泰利纳皮尼奥拉和黑罗索拉葡萄的优势，这些葡萄均种植于格鲁梅洛和贝尔贝诺之间，并严格手工采摘。通过仅提取葡萄花汁，葡萄酒在不锈钢罐与金合欢和橡木桶之间进行平衡发酵。这一精心的手工工艺带来了优雅、结构感强且极具复杂性的品鉴体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 酿酒师: Emil Galimberti
- 生产的瓶子: 15.000
- 公顷: 4
| 名称 | La Spia Alpi Retiche Chiavennasca Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alpi Retiche IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | La Spia |
| 故事 | 历史与趣闻这款2024年阿尔皮雷蒂克IGT静态白葡萄酒是La Spia酒庄丰富经验的结晶，代表了瓦尔泰利纳地区的卓越品质。酿酒师埃米尔·加林贝尔蒂充分发挥了基亚文纳斯卡、瓦尔泰利纳皮尼奥拉和黑罗索拉葡萄的优势，这些葡萄均种植于格鲁梅洛和贝尔贝诺之间，并严格手工采摘。通过仅提取葡萄花汁，葡萄酒在不锈钢罐与金合欢和橡木桶之间进行平衡发酵。这一精心的手工工艺带来了优雅、结构感强且极具复杂性的品鉴体验。 |
| 产地 | 主要来自格鲁梅洛和瓦尔泰利纳高级法定产区，贝尔贝诺（松德里奥）地区 |
| 每公顷产量 | 50 q |
| 生产工艺 | 手工采摘；整串气动压榨；50%在不锈钢罐中发酵，50%在金合欢和橡木桶中发酵；在橡木桶中带酒泥陈酿（酒泥接触），每十五天搅拌一次，约6个月。 |
| 酿酒工艺 | 整串气动压榨。分离较强压榨后的初榨葡萄汁，50%在不锈钢容器中发酵，50%在金合欢和橡木桶中发酵；在橡木桶中与酒泥一起陈酿，期间每十五天搅拌一次，约6个月后装瓶。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中与酒糟一起，期间每两周搅拌一次，约6个月后装瓶。 |
| 总酸度 | 5.49 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.23 |
| 干提取物 | 22.2 gr/L |