Kettmeir
Alto Adige Pinot Nero 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在发酵完成后，年轻的葡萄酒被转移到30百升的木桶中，在那里4到6个月。 |
- 葡萄品种与产区：纯正黑皮诺，产自卡尔达罗，阿尔托阿迪杰法定产区，海拔450-600米
- 品鉴笔记：宝石红色，红色水果香气，口感柔和且持久
- 酿造工艺：带皮浸渍，发酵温度从12-13°C升至25-27°C
- 陈酿与饮用：在30百升橡木桶中陈酿4-6个月。建议在14-16°C饮用，提前1小时醒酒
- 搭配建议：适合搭配带熏猪肉的意面、红肉及中等熟成奶酪；Vinous评分89分
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Kettmeir阿尔托阿迪杰黑皮诺是一款静态红葡萄酒，能够极为纯净地展现葡萄品种的特性。倒入杯中，呈现出宝石红色，带来优雅的红色水果香气。入口柔和诱人，拥有中等酒体结构和细腻持久的回味。这款酒在餐桌上非常百搭，非常适合搭配以熏肉为主的意面、红肉或猪肉类主菜，以及中等熟成的奶酪。
产地来源
黑皮诺葡萄生长于著名的卡尔达罗丘陵地区。葡萄园位于海拔450至600米之间，采用Guyot修剪法的棚架种植方式。石灰质土壤，疏松且富含砾石和有机质，为葡萄藤提供了最佳生长条件。阿尔托阿迪杰特有的小气候有助于葡萄酒展现出极佳的芳香层次和丝滑、均衡的单宁结构。
酿造工艺
葡萄采收时间为九月中旬至下旬，随后进行带皮发酵的红葡萄酒酿造。发酵初期温度较低，随后逐渐升高，以提取色泽并稳定单宁。之后，葡萄酒在木桶中陈酿四到六个月。经过精心的熟成，葡萄酒得以均衡发展，让果香成为感官体验的主角。
历史与趣闻
成立于1919年，Kettmeir是南蒂罗尔地区一家历史悠久的酒庄，巧妙地融合了传统与创新。其优质葡萄园分布在卡尔达罗、Ebnicherhof和萨洛尔诺迷人的山丘上，总面积达55公顷，海拔介于450至600米之间。正是这些高地和酿酒师Josef Romen的专注，孕育出了著名的2024年黑皮诺，也被称为Blauburgunder。这款精致的南蒂罗尔DOC年份葡萄酒，荣获Vinous评分89/100。
奖项
-
2024
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1919
- 酿酒师: Josef Romen
- 生产的瓶子: 290.000
- 公顷: 55
| 名称 | Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kettmeir |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1919年，Kettmeir是南蒂罗尔地区一家历史悠久的酒庄，巧妙地融合了传统与创新。其优质葡萄园分布在卡尔达罗、Ebnicherhof和萨洛尔诺迷人的山丘上，总面积达55公顷，海拔介于450至600米之间。正是这些高地和酿酒师Josef Romen的专注，孕育出了著名的2024年黑皮诺，也被称为Blauburgunder。这款精致的南蒂罗尔DOC年份葡萄酒，荣获Vinous评分89/100。 |
| 产地 | Caldaro丘陵区（博尔扎诺省） |
| 土壤成分 | 土壤主要为石灰质，质地较为疏松，含有丰富的砾石，并且有较高的有机质含量。 |
| 栽培系统 | 采用居约式修剪的篱架系统 |
| 收获 | 九月中下旬 |
| 发酵温度 | 大约12–13°C，逐步升高至25–27°C |
| 生产工艺 | 采用红葡萄酒酿造工艺，带皮浸渍；低温发酵，温度逐步升高至25–27°C；在30百升的木桶中陈酿4–6个月 |
| 酿酒工艺 | 采用红葡萄酒酿造工艺，带皮浸渍；发酵初期在低温（约12–13°C）下进行，随后温度逐渐升高至发酵结束时的25–27°C，以提取黑皮诺特有的色素，并与葡萄中的单宁结合以稳定色泽；在30百升的橡木桶中陈酿4–6个月。 |
| 陈酿 | 在发酵完成后，年轻的葡萄酒被转移到30百升的木桶中，在那里4到6个月。 |
| 年产量 | 290000 瓶子 |