Cape Best
Kadette Cape Blend 2019
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 44% Pinotage, 29% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在225升的法国内弗尔橡木桶中12-14个月，这些橡木桶为二次和三次使用。 |
- 产地与年份：南非斯泰伦博斯，2019年；干型红葡萄酒，酒精度14%
- 开普混酿葡萄品种：皮诺塔吉、美乐、赤霞珠、品丽珠、小维多
- 酿造工艺：在水泥罐中28°C发酵，每2小时搅拌一次，浸渍3天
- 陈酿：在225升的法国纳韦尔橡木桶中陈酿12-14个月，使用二次和三次橡木桶
- 搭配建议：16-18°C，适合搭配浓郁意面、烤肉、香料菜肴及奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Kanonkop Kadette Cape Blend是一款结构感强且优雅的红葡萄酒。这款混酿融合了皮诺塔吉、赤霞珠、梅洛、品丽珠和小味儿多等品种。其香气轮廓丰富，带有覆盆子、黑樱桃和李子的气息，并辅以肉桂、丁香和摩卡的细腻层次。入口时，柔和的单宁与清新的酸度相融合，收尾干爽持久，带有愉悦的巧克力余韵。
产地来源
这款红葡萄酒产自南非著名的斯泰伦博斯地区，该地为葡萄的芳香成熟提供了理想条件。Kanonkop酒庄以Kadette命名此酒，以纪念其历史传承，并将其升华为力量与严谨的象征。这一南非混酿的采用，突显了所种植品种的表现力，纯粹诠释了风土特色。酒体展现出红色水果的浓郁与清新之间的味觉平衡。
酿造工艺
酿造过程始于开放式水泥罐发酵，并定期进行压帽，以最大程度提取色泽与香气。葡萄汁与果皮分离后，进行苹果酸乳酸发酵，使酒体更加圆润。随后在法国Nevers产区的橡木桶中陈酿，使用二次和三次桶，赋予酒体优雅与复杂度。这些酒庄工艺塑造了深邃的感官特征，确保酒体丝滑，香料与多汁果味完美和谐。
历史与趣闻
成立于1910年的斯泰伦博斯历史悠久的Kanonkop酒庄，酿造出世界级的优质葡萄酒。Kadette这个名字致敬酒庄的军事遗产，将力量与优雅融合于标志性的南非开普混酿之中。这款酒彰显了当地酿酒工艺的多样性，带来一杯平衡完美、层次丰富的美酒。2019年份赢得了评论界的高度评价，获得了James Suckling 92分，并受到Wine Spectator和Robert Parker的认可，巩固了其作为高性价比全球知名之选的美誉。
奖项
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2019
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
88/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
88/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2019
89/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Kanonkop Kadette Cape Blend 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 44% Pinotage, 29% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Cape Best |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1910年的斯泰伦博斯历史悠久的Kanonkop酒庄，酿造出世界级的优质葡萄酒。Kadette这个名字致敬酒庄的军事遗产，将力量与优雅融合于标志性的南非开普混酿之中。这款酒彰显了当地酿酒工艺的多样性，带来一杯平衡完美、层次丰富的美酒。2019年份赢得了评论界的高度评价，获得了James Suckling 92分，并受到Wine Spectator和Robert Parker的认可，巩固了其作为高性价比全球知名之选的美誉。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯，西开普省，南非 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 3天 |
| 生产工艺 | 在28°C的开放式水泥罐中发酵，每2小时搅拌一次；3天后将葡萄汁与果皮分离；进行苹果酸乳酸发酵；在225升第二次和第三次使用的法国纳韦尔橡木桶中陈酿12 4个月。 |
| 酿酒工艺 | 采收后，发酵在28°C的露天水泥罐中进行，每2小时搅拌一次。3天后将葡萄汁与果皮分离。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在225升的法国内弗尔橡木桶中12 4个月，这些橡木桶为二次和三次使用。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.66 |