描述
一款来自西西里岛埃特纳火山的静止红葡萄酒，由格拉奇酒庄 Graci 酿造。100% 内雷洛·马斯卡莱塞 Nerello Mascalese 葡萄，2018 年份。这款酒源于阿尔贝托·艾埃洛·格拉奇 Alberto Aiello Graci 的热情，他选择回到西西里岛，开启了酿酒师的新篇章。葡萄与火山：这就是格拉奇酒庄的葡萄酒，它们完美诠释了这片非凡的风土。采用传统的红葡萄酒发酵工艺，不使用人工酵母，在锥形橡木桶中进行不控温发酵，并进行长时间的带皮浸渍。这款酒以纯净的内雷洛·马斯卡莱塞葡萄，展现了火山的力量。
奖项
-
2018
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
生产者
Graci
来自这个酒庄
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- 生产的瓶子: 85.000
- 公顷: 30
阿尔贝托-艾略-格拉西（Alberto Aiello Graci）是一个 35 岁的年轻人，在米兰学习经济学并找到一份工作后，他决定改变自己的生活。他选择回到西西里岛，开始新的职业--葡萄种植者。近两年来，他的妹妹埃莱娜一直与他并肩工作，同样充满热情和奉献精神。自从开始这项新的冒险以来，阿尔贝托一直有着明确的想法：他接手的葡萄园美轮美奂，葡萄树采用赤霞珠系统栽培，时间、气候和葡萄种植者的工作改变了葡萄树的形状。 葡萄和火山，这就是格拉西葡萄酒，非凡风土的独特诠释者。酒厂是一座古老而雄伟的宫殿，由阿尔贝托巧妙地修复。在这里，一部分是生产结构，另一部分是交叉拱顶，仍然存放着旧酒桶和酿酒工具。
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肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉
| 名称 | Graci Etna Rosso Arcuria Sopra il Pozzo 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Graci |
| 产地 | 埃特纳东北坡，帕索皮斯卡罗-卡塔尼亚省的西西里卡斯蒂利奥内-阿库里亚康特拉达 |
| 气候 | 海拔：海拔 600-700 米 |
| 土壤成分 | 棕色，源于火山，富含骨架，沙质到沙质壤土，中性 pH 值，不含石灰质，含铁量从丰富到非常丰富，含氮量高。 |
| 每公顷产量 | 28-30 q. |
| 收获 | 十月最后一周 |
| 酿酒工艺 | 发酵：传统红葡萄酒，不使用精选酵母，在截头锥形橡木桶中无温度控制，长时间浸皮。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶中 18 个月，自发乳酸发酵 瓶内：至少 6 个月。 |