Barolo Monprivato 2021

巴罗洛蒙普里瓦托Barolo Monprivato是一款被评为巴罗洛DOCG级别的红葡萄酒。它产自皮埃蒙特大区的朗格Langhe地区，该地区自古以来就种植着内比奥罗Nebbiolo葡萄。这款品质卓越的葡萄酒以其创始人——巴罗洛侯爵夫人朱莉娅·科尔伯特·法莱蒂Giulia Colbert Falletti的名字命名，始于19世纪。朱塞佩·马斯卡雷洛父子酒庄Giuseppe Mascarello e figlio在酿酒领域拥有悠久的历史，最初为巴罗洛侯爵夫人服务，后来创立了自己的酒庄。巴罗洛蒙普里瓦托完全采用来自同名葡萄园的内比奥罗葡萄酿造，该葡萄园的历史可以追溯到17世纪。这座葡萄园海拔280米，朝向西南，阳光充足。土壤为粉质钙质土，富含活性石灰岩，由海洋泥灰岩构成。葡萄园采用居由式Guyot修剪法。巴罗洛蒙普里瓦托Barolo Monprivato葡萄酒仅在品质卓越的年份酿造，而在不太理想的年份，这片葡萄园的葡萄则用于酿造其他葡萄酒。巴罗洛蒙普里瓦托葡萄酒采用编号专属酒标进行销售。葡萄于十月中旬采摘，全部采用手工采摘。压榨后，葡萄汁在裸露酒帽的条件下发酵20-26天。之后，葡萄酒被转移至斯拉沃尼亚橡木桶中，至少陈酿30个月。