Girard Bonnet
A Mi-Chemin Champagne Chardonnay Grand Cru Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 酒泥 |
- 特酿特级园：100%霞多丽白中白极干型，传统法酿造
- 产地白丘：葡萄50%来自勒梅尼勒-苏尔-奥杰，50%来自奥杰
- 加糖量：极干型1.5克/升，口感非常干爽，收尾清新
- 酿造工艺：本地酵母，橡木桶与不锈钢罐；在酵母上陈酿
- 搭配建议：适合搭配开胃菜、鱼类、甲壳类和奶酪；建议饮用温度10–12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
A Mi-Chemin 是 Girard Bonnet 出品的一款严谨的香槟特级园 Blanc de Blancs Extra Brut。该酒仅采用霞多丽葡萄酿造，通过传统法酿制，确保了纯净且极具精准的风格。口感紧致干爽，具有突出的矿物感和鲜明但平衡的酸度。闻香带来细腻的白花香气，收尾清新怡人。非常适合搭配鱼类、甲壳类和奶酪。
产自哪里
这款葡萄酒忠实展现了白丘产区的风土，由种植在著名特级园村庄 Le Mesnil-sur-Oger 和 Oger 的葡萄酿造。葡萄园扎根于粘土-石灰岩和腐殖土壤之中，下层为深厚的坎帕尼亚白垩土。这种地质结构赋予香槟鲜明的咸鲜感和干爽的个性。风土造就了线性的口感，通过晶莹的清新展现出其地域特色。
如何酿造
葡萄汁的发酵依靠本地酵母，以保留霞多丽的纯净。部分在橡木桶中，部分在不锈钢罐中酿造，以平衡结构与优雅。调配时精心混合了储备酒，随后按照传统法在瓶中二次发酵。之后的酒泥陈酿进一步巩固了 Extra Brut 的风格，赋予口感紧致纯净的本质风格。
历史与趣闻
Girard Bonnet的A Mi-Chemin香槟致敬了两大家族的联姻，通过精心等量混合来自Le Mesnil-sur-Oger和Oger的特级园霞多丽葡萄，展现了白丘产区的精髓。这款珍贵的酒款遵循传统酿造工艺，采用本地酵母进行细致的酿造，过程在橡木桶和不锈钢罐中进行。酒液在酵母上陈酿，并加入储备酒，赋予这款香槟极高的矿物感和白花的香气。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Girard Bonnet A Mi Chemin Champagne Chardonnay Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Girard Bonnet |
| 故事 | 历史与趣闻Girard Bonnet的A Mi-Chemin香槟致敬了两大家族的联姻，通过精心等量混合来自Le Mesnil-sur-Oger和Oger的特级园霞多丽葡萄，展现了白丘产区的精髓。这款珍贵的酒款遵循传统酿造工艺，采用本地酵母进行细致的酿造，过程在橡木桶和不锈钢罐中进行。酒液在酵母上陈酿，并加入储备酒，赋予这款香槟极高的矿物感和白花的香气。 |
| 产地 | Le Mesnil-sur-Oger 和 Oger (白丘) |
| 土壤成分 | Rendzina 和石膏上的深色石灰质土壤，以及谷底冲积物上的深色石灰质土壤 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 本地酵母；25%在橡木桶中发酵，75%在不锈钢罐中发酵；在酵母渣上陈酿。 |
| 陈酿 | 酒泥 |
| 残糖 | 1.5 gr/L |