Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry

Foss Marai Prosecco Valdobbiadene Extra Dry 产自特雷维索省 Treviso 优质葡萄酒产区的中心地带。事实上，它的法定产区是 DOCG Valdobbiadene Prosecco。这片土地风光旖旎，令人心旷神怡。连绵起伏的丘陵蜿蜒于普罗塞克 Prosecco 的生产路线之上。这里的风土条件也堪称一流。从山坡上开垦出的条状土地种植着格雷拉 Glera 葡萄藤，用于酿造享誉全球的著名葡萄酒。酿酒师们为保护葡萄园付出了巨大的努力。土壤由石灰岩和粘土混合而成。正是由于这些特性，土壤能够吸收水分，防止令人烦恼的积水，从而避免葡萄藤腐烂。Foss Marai 酒庄的栽培系统完全符合规范。葡萄藤不得以任何方式进行强迫生长，也不允许采用集约化耕作方式。由于其独特的风土条件，科内利亚诺-瓦尔多比亚德内地区是联合国教科文组织世界遗产的候选地。福斯玛莱瓦尔多比亚德内特级干型普罗塞克葡萄酒采用100%格雷拉Glera葡萄酿造。这种葡萄酒曾被称为普罗塞克Prosecco，因为它产自弗留利-威尼斯朱利亚大区。后来，为了赋予其与瓦尔多比亚德内地区的联系，改名为格雷拉Glera。葡萄采用人工采摘，并使用木箱以避免过早损伤。运抵酒窖后，葡萄经过轻柔压榨，提取自流汁。随后进行滗析和澄清。澄清后的酒液接种精选酵母，放入高压釜进行二次发酵。最后装瓶上市。