描述
这款来自托斯卡纳的甜美帕西托 Passito 葡萄酒，由丰托迪酒庄 Fontodi 酿造，酒精度11%，年份为2014年。这是一款经典的基安蒂圣酒 Vin Santo del Chianti Classico ，讲述了一个地区和一个家族的故事，采用玛尔维萨 Malvasia 和桑娇维塞 Sangiovese 葡萄酿制而成。葡萄采摘后风干五个月。压榨后，葡萄汁被放入密封的50升和110升的栗木桶和法国橡木桶中陈酿约九年。酒香飘逸独特，令人联想起葡萄干和蜂蜜的芬芳。这款酒与普拉托脆饼 cantuccini di Prato 、干糕点和甜点堪称绝配，是完美餐后甜点的理想之选。
生产者
Fontodi
来自这个酒庄
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Franco Bernabei
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 92
自 1968 年以来，丰托迪一直属于马内蒂家族。数百年来，马内蒂家族一直致力于另一项典型的基安特活动：生产著名的陶土。正是基于与这片土地的紧密联系和对质量的极大热情，公司成功地转向了对葡萄园的精心耕作，以及对潘扎诺地区桑娇维塞潜力的深入了解。 Fontodi 是一家经过认证的有机企业，占地 170 公顷，其中 80 多公顷为葡萄园。公司的农业生产遵循自然和可持续发展的原则：不仅不使用合成化学产品，还努力通过减少外部投入来最大限度地利用公司的内部资源。例如，葡萄园施肥时使用的堆肥是由修剪后的残留物和农场自产的 Chianina 品种的粪便混合而成的。对环境的尊重能酿造出更好、更纯净的葡萄酒，更好地展现风土特色。
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奶酪
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| 名称 | Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2015 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄干甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Malvasia, 50% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fontodi |
| 产地 | 农场内的各种葡萄园 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 收获 | 葡萄采摘后晾晒 5 个月。 |
| 酿酒工艺 | 压榨后，葡萄汁被装入密封的 50 升和 110 升栗木和法国橡木桶中，在母酒的陪伴下，葡萄汁会在桶中存放 9 年左右。 |