Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico 2023
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 陈酿 | 在225升和500升的法国橡木桶（40%新桶）中陈化12个月 |
- 葡萄品种与风格：90% 桑娇维塞，搭配黑玛尔维萨、科洛里诺和梅洛；静态红葡萄酒
- 香气：樱桃、野莓、皮革、香草、薄荷和紫罗兰的气息
- 口感：单宁融合良好，清新平衡，果味悠长持久
- 陈酿工艺：手工采摘，发酵16-18天，橡木桶陈酿12个月（40%为新桶）
- 搭配建议：醒酒1小时，温度14-16°C，适合搭配野味、烤肉及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Castello di Fonterutoli的Fonterutoli基安蒂经典红葡萄酒是一款静态红葡萄酒，真实展现了基安蒂经典产区的风土特色。桑娇维塞混酿、黑玛尔瓦西亚、科洛里诺和梅洛，呈现出深邃的宝石红色。闻香时，樱桃和野莓的香气清晰可辨，伴有优雅的皮革和香草气息。入口后，展现出结构良好的单宁和均衡的清新感，收尾果香持久，非常适合搭配野味意面和陈年奶酪等主菜。
产地来源
葡萄种植于托斯卡纳基安蒂卡斯特利纳的核心地带。葡萄园分布在一百二十个地块，海拔220至550米不等，这种多样性带来了丰富的土壤和气候条件。葡萄藤生长在富含石块的土壤中，石灰质和泥灰质土壤赋予葡萄酒坚实的结构和鲜明的地域特色。Fonterutoli酒庄高度重视自然资源和生物多样性的保护。
酿造工艺
生产过程始于细致的人工采摘，并采用以有机肥为主的农业方式。发酵过程在受控温度下持续约十八天，随后在部分新法国橡木桶中陈酿十二个月。这一酿造流程赋予葡萄酒卓越的和谐感，并促进其随时间演变，具备十年以上的陈年潜力。
历史与趣闻
源自马泽伊家族自1435年开始的辉煌传统，这款标志性的基安蒂经典DOCG是酒庄无可争议的标杆。2023年份诞生于基安蒂卡斯泰利纳的120个不同地块，纯粹展现了丰富的石灰质泥灰土壤。桑娇维塞的卓越主导地位，结合12个月法国橡木桶的精湛陈酿工艺，为葡萄酒赋予了平衡的清新感和良好融合的单宁，使其成为搭配陈年奶酪和美味烤肉的理想之选。
奖项
-
2023
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1435
- 酿酒师: Gionata Pulignani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 110
| 名称 | Fonterutoli Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| 故事 | 历史与趣闻源自马泽伊家族自1435年开始的辉煌传统，这款标志性的基安蒂经典DOCG是酒庄无可争议的标杆。2023年份诞生于基安蒂卡斯泰利纳的120个不同地块，纯粹展现了丰富的石灰质泥灰土壤。桑娇维塞的卓越主导地位，结合12个月法国橡木桶的精湛陈酿工艺，为葡萄酒赋予了平衡的清新感和良好融合的单宁，使其成为搭配陈年奶酪和美味烤肉的理想之选。 |
| 产地 | 意大利托斯卡纳锡耶纳卡斯泰利纳因基安蒂市镇Fonterutoli地区 |
| 土壤成分 | 富含砾石，以阿尔贝雷塞为主，质地多样且复杂，主要为石灰质/泥灰质。 |
| 栽培系统 | 短枝高登式和居约式 |
| 收获 | 自9月18日起 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 16–18天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在26–28°C下发酵16–18天；在225升和500升的法国橡木桶中陈酿12个月（40%为新桶） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘（从9月18日开始）；在26–28°C下发酵16–18天；在225升和500升的法国橡木桶中陈酿12个月（40%为新桶）。 |
| 陈酿 | 在225升和500升的法国橡木桶（40%新桶）中陈化12个月 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |