Fontanafredda
Barolo Chinato 0.5L
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 将金鸡纳、草药和香料在酒精中浸泡约90天；然后在橡木桶中6个月，并在瓶中进一步陈化/静置约60天。 |
- 规格与酒精度：0.5升瓶装，酒精度16.5%；风味红葡萄酒
- 产地与葡萄品种：皮埃蒙特朗格地区（阿尔巴和塞拉伦加-达尔巴）100%内比奥罗葡萄
- 植物浸泡：与金鸡纳树皮、龙胆、肉桂、豆蔻和丁香浸泡90天
- 橡木桶陈酿：橡木桶中陈酿6个月以融合香气，随后在瓶中静置60天
- 饮用建议与搭配：建议在16-18°C饮用，适合作为开胃酒或餐后酒，搭配巧克力风味更佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fontanafredda巴罗洛加味酒是一款加味红葡萄酒，拥有受控与保证原产地名称，仅采用在皮埃蒙特朗格地区种植的Nebbiolo葡萄酿造。这款产品展现出独特的酸甜口感，酒体丰富丝滑，拥有复杂的香气层次，突出表现为金鸡纳树皮、清新的柑橘气息以及诱人的香料与草本植物交织。这一独特类型结合了坚实的葡萄酒基底与精心浸泡的植物元素，带来结构感强且回味持久的品饮体验，非常适合作为餐后酒或搭配巧克力甜点。
产地来源
这种酒的根源在意大利皮埃蒙特的巴罗洛产区，位于阿尔巴与塞拉伦加-达尔巴之间的丘陵地带。葡萄园采用居约法种植，海拔约四百米，全年享有充足的阳光。土壤为中新世-艾尔维斯期和托尔托纳期混合，泥灰岩和石灰岩含量丰富，使葡萄具有极高的细腻度和坚实度。温和的气候，白天炎热夜晚凉爽，为葡萄发展出鲜明的酸度和典型的单宁结构提供了理想条件。
生产工艺
酿造过程从采摘葡萄开始，葡萄在控温不锈钢罐中发酵。工艺包括频繁的酒液回流和带皮浸渍，以增强色泽和芳香物质的提取。与此同时，将金鸡纳树皮、龙胆、肉桂、豆蔻、丁香和肉豆蔻等植物缓慢浸泡约九十天。该浸泡液在橡木桶中陈酿六个月后，与基酒和糖混合。最后经过精心的最终熟成，确保所有成分的完美融合。
历史与趣闻
巴罗洛金纳托的历史可以追溯到十九世纪，当时人们开始在典型的皮埃蒙特葡萄酒中加入金鸡纳和草药的浸泡液，以增强其保存时间。事实上，这一配方还使得这种饮品具有药用功效，成为一种具有芳香风味的药酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Chinato 0.5L |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻巴罗洛金纳托的历史可以追溯到十九世纪，当时人们开始在典型的皮埃蒙特葡萄酒中加入金鸡纳和草药的浸泡液，以增强其保存时间。事实上，这一配方还使得这种饮品具有药用功效，成为一种具有芳香风味的药酒。 |
| 产地 | 阿尔巴，皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 温和，白天温暖，夜晚凉爽 |
| 土壤成分 | 中新世-艾尔维斯期和托尔托纳期起源的土壤，富含石灰质和泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 十月上中旬 |
| 发酵温度 | 30-31 °C |
| 发酵 | 大约10天 |
| 生产工艺 | 在受控温度下于不锈钢罐中进行传统发酵，并带皮浸渍；通过奎宁、草本植物和香料在酒精中浸泡进行调味；在橡木桶中陈酿，随后在瓶中进一步陈年 |
| 酿酒工艺 | 传统发酵在不锈钢浮帽发酵罐中进行8 2天，温度控制在30-31°C，并进行频繁的淋皮操作；葡萄汁在葡萄皮上短暂停留，以优化多酚的提取并促进苹果酸乳酸发酵的开始。通过加入奎宁树皮和二十多种草药及香料的酒精浸泡液进行调味：这些草药和奎宁树皮在酒精中浸泡约90天，然后与葡萄酒混合，并加入糖和酒精；在橡木桶中陈酿6个月，随后在瓶中静置/陈年约60天。 |
| 陈酿 | 将金鸡纳、草药和香料在酒精中浸泡约90天；然后在橡木桶中6个月，并在瓶中进一步陈化/静置约60天。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 残糖 | 159.0 gr/L |