Fontanafredda
Barolo Chinato 0.5L
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 经过约三个月的浸泡后，将注入的酒液混合在一起，在橡木桶中熟化六个月，以获得适当的协调。之后，将提取物加入葡萄酒中，同时加入酒精和糖。几个月后，葡萄酒就可以装瓶了。巴罗洛中国葡萄酒是一款理想的特产，能够赢得日益挑剔和精致的消费者的青睐。 |
描述
巴罗洛金纳托酒的历史可以追溯到19世纪，当时人们开始在典型的皮埃蒙特葡萄酒中加入金鸡纳树皮和草药浸泡液，以延长其保质期。这种配方也使得人们能够制作出一种具有药用价值的风味饮品。如今，丰塔纳弗雷达酒庄Fontanafredda严格遵循朗格地区的悠久传统，推出了一款精致的金纳托酒：在珍贵的内比奥罗葡萄中，加入了金鸡纳树皮的芬芳以及独特的香料和草药混合物。葡萄园位于皮埃蒙特阿尔巴，采用居由式栽培法Guyot进行修剪，土壤肥沃，富含泥灰岩和石灰岩。葡萄生长在海拔约400米的山丘地带，享受着充足的阳光，并在十月采摘。葡萄采摘后，在大型不锈钢罐中发酵约10天，之后将葡萄汁和果皮静置，以增强葡萄酒的香气、风味和色泽。香料浸液的制作则另行进行：将金鸡纳树皮提取物、草药和香料如龙胆、肉桂、豆蔻和丁香浸泡在酒精中90天。葡萄酒在橡木桶中陈酿6个月后，将浸液加入其中。最后，为了完成巴罗洛金纳托DOCG红葡萄酒的酿造，再加入糖和酒精。之后，葡萄酒将在瓶中继续陈酿60天，即可上市。
详情
香水
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
超过25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Chinato 0.5L |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 产地 | 巴罗洛的原，包括阿尔巴以西 11 个市镇的领地。 |
| 气候 | 中高山丘（海拔 300-400 米）上的葡萄园，有不同的出露面（北面除外）。 |
| 土壤成分 | 种植在中新世-赫耳维特和托尔托尼亚土壤上的葡萄园，主要富含石灰石和泥灰岩。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 收获 | 一至二月十日 |
| 酿酒工艺 | 酿造：发酵采用传统工艺，在带浮盖的铁桶中进行，平均持续 8 2 天，温度控制在 30-31°C，并经常抽水。随后，葡萄汁在果皮上浸泡几天，以优化多酚物质的提取，并促进随后的苹果酸乳酸发酵的开始。芳香化：传统可追溯到 19 世纪末，在巴罗洛葡萄酒中加入以金鸡纳树为基底的草药和香料的酒精浸泡，以增强其耐久性并作为药酒饮用。二十多种草药和金鸡纳树被放在一起浸泡在酒精中，根据要萃取的香气分为三组。 |
| 陈酿 | 经过约三个月的浸泡后，将注入的酒液混合在一起，在橡木桶中熟化六个月，以获得适当的协调。之后，将提取物加入葡萄酒中，同时加入酒精和糖。几个月后，葡萄酒就可以装瓶了。巴罗洛中国葡萄酒是一款理想的特产，能够赢得日益挑剔和精致的消费者的青睐。 |