Fontanafredda
Barbaresco Coste Rubin 2020
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 自采收后的次年一月起，在Allier橡木的小桶和20至30百升的大桶中约一年，随后在不锈钢罐中短暂储存，并在瓶中进一步熟成。 |
- 名称与葡萄品种：Barbaresco DOCG，仅采用2020年份的内比奥罗葡萄酿制
- 产地：朗格，Coste Rubin子产区，土壤富含石灰质泥灰岩
- 香气：散发李子和蓝莓、紫罗兰的香气，并带有甘草、肉桂和烟草的气息
- 酿造工艺：在30-32°C下发酵，浸渍10-12天，并在橡木桶中陈酿一年
- 特点：口感圆润，单宁成熟，风格干型且为纯素
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 是一款来自皮埃蒙特的静态红葡萄酒，由内比奥罗葡萄酿制而成。作为著名的巴巴莱斯科产区的代表，它兼具坚实的结构和芳香果味的风格。酒液呈现出宝石红色，并带有浓郁的石榴红色调。闻香时，成熟李子、蓝莓和紫罗兰的香气尤为突出，随后是复杂的甘草、肉桂和烟草的气息。品尝时展现出包裹感极强的质地，单宁结构良好，使酒体口感浓郁、饱满且余味悠长。
产地来源
这款葡萄酒产自朗格地区，位于Treiso、Barbaresco和Neive的丘陵坡地之间，属于Coste Rubin子产区。葡萄园采用Guyot整枝法，享有南向和西南向的优越朝向。土壤为中新世-赫尔维斯期的石灰质泥灰岩，赋予酒体鲜明的层次感和优雅的咸鲜感。温和的气候，白天温暖、夜晚凉爽，有利于香气的发育，并确保果实成熟度与天然清新度的完美平衡。
酿造工艺
葡萄采收时间在十月上旬至中旬之间。去梗和压榨后，酒精发酵在较高温度下进行，并频繁进行淋皮，以优化色素的提取。带皮浸渍约持续十天，随后进行苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒随后在法国橡木桶和橡木大桶中陈酿约一年。经过短暂的不锈钢罐储存后，最终在瓶中完成熟成。作为纯素葡萄酒，它真实地诠释了其原产地的风土特色。
历史与趣闻
Barbaresco Coste Rubin由酿酒师Giorgio Lavagna在皮埃蒙特的心脏地带创立，Fontanafredda出品，彰显了对朗格地区的深厚热爱。该酒产自同名葡萄园，采用可持续方式酿造，完美展现了内比奥罗葡萄最纯正的本质。这款享誉国际的高端纯素葡萄酒，拥有10-15年陈年潜力，是热爱源自1858年悠久酿酒传统人士的理想杰作。
奖项
-
2020
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻Barbaresco Coste Rubin由酿酒师Giorgio Lavagna在皮埃蒙特的心脏地带创立，Fontanafredda出品，彰显了对朗格地区的深厚热爱。该酒产自同名葡萄园，采用可持续方式酿造，完美展现了内比奥罗葡萄最纯正的本质。这款享誉国际的高端纯素葡萄酒，拥有10 5年陈年潜力，是热爱源自1858年悠久酿酒传统人士的理想杰作。 |
| 产地 | 特雷索、巴巴雷斯科和内韦市镇的丘陵（朗格，皮埃蒙特） |
| 气候 | 温和，白天温暖，夜晚凉爽 |
| 土壤成分 | 中新世-阿尔卑斯时期起源的土壤，富含石灰质泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 十月上旬和中旬 |
| 发酵温度 | 30-32 °C |
| 发酵 | 在冬末之前 |
| 生产工艺 | 去梗和破碎；在30-32°C下进行酒精发酵，并进行多次倒罐；在葡萄皮上浸渍10 2天；苹果酸乳酸发酵；在巴里克小橡木桶和阿利耶橡木大桶中陈酿约一年，短暂停留于不锈钢罐中，最后在瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后进行去梗、破碎，并在30-32°C的温度下进行酒精发酵，通过多次淋皮以优化颜色和单宁的提取。葡萄皮的浸渍时间为10 2天。苹果酸乳酸发酵在冬季结束前完成。采收后的第二年一月，葡萄酒在Allier橡木的小桶和20至30百升的大桶中陈酿约一年，随后在不锈钢罐中短暂储存，并在瓶中进一步熟成。 |
| 陈酿 | 自采收后的次年一月起，在Allier橡木的小桶和20至30百升的大桶中约一年，随后在不锈钢罐中短暂储存，并在瓶中进一步熟成。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |