Fontanafredda
Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 经过大约 30/36 个月的时间，就可以出酒了。 |
描述
这款来自意大利皮埃蒙特大区阿尔塔朗加 Alta Langa 的特级干型经典法起泡酒，酒精度为12.5%，由丰塔纳弗雷达酒庄 Fontanafredda 酿造。100%霞多丽 Chardonnay 葡萄，2021年份。这款白中白起泡酒充分展现了皮埃蒙特风土的卓越品质，气泡细腻持久。葡萄于九月初采摘，装入20公斤装的小型穿孔板箱运至酒庄。采摘后数小时内，葡萄即被轻柔地压榨，得到的葡萄汁在8-10°C 46-50°F 的温度下静置12-24小时。待充分澄清后，将葡萄汁换桶并加热至约16°C 60°F ，以启动酒精发酵，发酵过程持续约一个月。这款酒香气浓郁，带有干果、面包皮和蜂蜜的芬芳。味道清新、芬芳、顺滑。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 产地 | 卡斯蒂诺 |
| 气候 | 海拔：海拔 600 米 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 收获 | 葡萄在九月的头十天左右采摘，然后装入每个 20 公斤的小穿孔箱中运往酒厂。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在采摘后数小时通过压榨机以非常柔和细腻的方式进行压榨，得到的葡萄汁在8/10摄氏度的条件下放置12/24小时。经过必要的时间使葡萄汁充分澄清后，将葡萄汁倒出，并将温度调至 16 度左右，以便开始酒精发酵，发酵过程持续一个月左右。发酵结束后，将葡萄汁静置几天，然后将其倒出并放入钢制容器中，直到第二年春天再进行第二次发酵。 |
| 陈酿 | 经过大约 30/36 个月的时间，就可以出酒了。 |