Tenute Folonari
Cabreo Il Borgo 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| 陈酿 | 在225升法国橡木桶中16–18个月（30%为新桶，40%为一年桶，30%为两年桶），每三个月进行一次倒桶；上市销售前至少在瓶中6个月。 |
描述
葡萄酒类型
福纳瑞酒庄 (Tenute Folonari) 的 Cabreo Il Borgo 是一款产自托斯卡纳的典型地理标志 (IGT) 静态红葡萄酒，由桑娇维塞 (Sangiovese)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和梅洛 (Merlot) 结构化混酿而成，并在法国橡木桶中陈酿。这款迷人的红葡萄酒在酒杯中呈现出明亮的宝石红色，并带有石榴红的色调。闻香时，它散发出黑樱桃、李子、黑莓和紫罗兰的浓郁香气，交织着香草和巧克力精致的辛辣与烘烤气息。口感丰满深邃，在成熟且丝滑的单宁引导下，通往持久和谐的余韵。
产地
这款酒诞生于 Cabreo 酒庄的葡萄园，位于基安蒂格雷韦 (Greve in Chianti) 的历史产区，海拔约三百米。果实的表达与土壤性质密切相关，其特点是富含片岩 (Galestro) 和石灰岩 (Alberese) 的中等质地土壤。这些特殊的地理条件赋予了葡萄极高的香气浓度，勾勒出托斯卡纳卓越的品质轮廓。葡萄园升华了这片土地，能够为葡萄酒注入强劲的活力和天然的优雅感。
酿造工艺
酿造过程始于手工采收，随后在温控不锈钢罐中进行酒精发酵，并进行超过两周的果皮浸渍。苹果酸-乳酸发酵后，将不同品种精心混合以进行调配。陈酿过程在法国橡木桶中持续十六至十八个月，并定期换桶。最后在瓶中静置至少六个月，使其成为搭配烤肉和陈年奶酪的理想之选。
历史与趣闻
Cabreo 这个名字唤起了一项古老的传统，其灵感源自曾属于佛罗伦萨名门望族的农场历史地图。这款享誉盛名的超级托斯卡纳 (Super Tuscan) 由 Tenute Folonari 倾力打造，该酒庄深厚的酿酒传承可追溯至 18 世纪末，完美诠释了基安蒂格雷韦 (Greve in Chianti) 地区的纯正风土。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 250
| 名称 | Folonari Cabreo Il Borgo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenute Folonari |
| 产地 | 意大利托斯卡纳基安蒂地区格雷韦山 |
| 气候 | Altitude: 300 m. a.s.l. |
| 每公顷产量 | 平均每公顷产 7 吨葡萄 |
| 发酵温度 | 28 摄氏度 |
| 酿酒工艺 | 手工采收；在控温（28 °C）不锈钢罐中进行酒精发酵；带皮浸渍 15–18 天；在 22–23 °C 的不锈钢罐中进行苹果酸-乳酸发酵；酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵结束后进行品种调配；在 225 升法国橡木桶中陈酿 16–18 个月（30% 为新桶，40% 为一年桶，30% 为两年桶），每三个月换桶一次；上市前至少在瓶中陈酿 6 个月。 |
| 陈酿 | 在225升法国橡木桶中16–18个月（30%为新桶，40%为一年桶，30%为两年桶），每三个月进行一次倒桶；上市销售前至少在瓶中6个月。 |