Ferghettina
Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2017
| 品名 | DOCG Franciacorta Riserva Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 酒泥80个月 |
- 名称：2017年经典法起泡酒珍藏无添加糖，法兰恰科塔DOCG认证
- 葡萄品种：100%霞多丽，来自40块采用盖优法管理的葡萄园，土壤为黏土-石灰岩
- 酿造工艺：手工采摘，整串轻柔压榨，仅取第一道葡萄汁
- 陈酿：在酵母上陈酿84个月，气泡细腻持久，无添加糖
- 品鉴：带有糖渍水果、枇杷和开心果的香气；口感柑橘清新，咸鲜有层次
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé是一款采用传统法酿造的起泡酒，旨在展现霞多丽的最佳风采。这款无加糖的混酿酒呈现出明亮的金黄色，细腻且持续的气泡穿梭其中。其香气浓郁，带有糖渍水果和枇杷的气息，并伴有淡淡的开心果和花香。入口精准优雅，活泼的柑橘风味与深邃的咸鲜和矿物质感交织。余味干爽、悠长，风味一致性极佳。
产地来源
这款起泡酒诞生于Franciacorta的核心地带，位于布雷西亚省的Adro地区。葡萄采自分布在该产区八个市镇、约四十个葡萄园，海拔约二百五十米。葡萄藤采用Guyot整枝法，种植在黏土和石灰岩成分突出的土壤上。正是这种地质结构赋予了葡萄酒鲜明的咸鲜感，确保了其矿物质余味，定义了其严谨的风格。
酿造工艺
葡萄在八月中旬手工采摘，以便精心挑选果串。随后对整串葡萄进行轻柔压榨，仅提取初榨葡萄汁，这是用于此混酿的唯一部分。第一次酒精发酵在控温不锈钢罐中完成。酒体通过精心调配酒庄内最优质的基酒而成。按照传统法，瓶中二次发酵后，酒液在酵母上缓慢陈酿八十四个月。在除渣时不添加糖分，进一步突显了其风格的严谨与表现力。
历史与趣闻
在阿德罗生产的Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé是Ferghettina酒庄的真正杰作。这款独特的起泡酒仅限量生产6,000瓶，源自迷人的混合中的混合，将Satèn、年份酒和Extra Brut的基酒完美融合。它完全采用种植在黏土-石灰岩土壤上的霞多丽葡萄的初榨葡萄汁酿造，为味蕾带来生动的矿物感。长达84个月的酵母陈酿赋予酒体优雅而复杂的口感，突显其零加糖的严谨风格。
奖项
-
2017
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2017
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1991
- 酿酒师: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 200
| 名称 | Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ferghettina |
| 故事 | 历史与趣闻在阿德罗生产的Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé是Ferghettina酒庄的真正杰作。这款独特的起泡酒仅限量生产6,000瓶，源自迷人的混合中的混合，将Satèn、年份酒和Extra Brut的基酒完美融合。它完全采用种植在黏土-石灰岩土壤上的霞多丽葡萄的初榨葡萄汁酿造，为味蕾带来生动的矿物感。长达84个月的酵母陈酿赋予酒体优雅而复杂的口感，突显其零加糖的严谨风格。 |
| 产地 | 安德罗 (布雷西亚省)，弗朗恰科尔塔 |
| 土壤成分 | 黏土和石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷90-95公担 |
| 收获 | 八月中旬 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄采用气动压榨机在非常温和的压力下进行压榨。在酿造过程中，将葡萄汁分为两部分：用于生产Franciacorta的第一道葡萄汁，以及不用于装瓶的第二道压榨汁。酒精发酵在控温为16至18°C的不锈钢罐中进行。基酒在罐中静置，直到采收后的第二年春天。 |
| 陈酿 | 酒泥80个月 |
| 年产量 | 6000 瓶子 |