Etienne Calsac
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | ：30%在木桶（橡木）中，剩余部分在不锈钢罐中 |
- 特级园产地：Clos des Maladries，位于阿维兹，白丘，石灰质土壤
- 葡萄品种与年份：100%霞多丽，2021年采收，0.75升瓶装，酒精度12.5%
- 极干型风格：低加糖量（2克/升），口感清新、紧致、平衡且持久
- 手工酿造：自然发酵，不经过滤；30%橡木桶，剩余为不锈钢罐
- 推荐搭配：开胃菜、甲壳类、寿司、炸鱼和软奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Etienne Calsac 的 Clos des Maladries 是一款特级园香槟 Blanc de Blancs Extra Brut，仅采用霞多丽葡萄酿造。采用传统法酿制，使用本地酵母进行自发发酵。酒杯中展现出细腻的气泡，果香、柑橘香气和明显的矿物质气息，入口清新、紧致且平衡。
产地来源
葡萄采自 Clos des Maladries，这是一块罕见的单一地块混酿，位于白丘核心地带的阿维兹。葡萄园朝南，根系深植于深厚的白垩土壤中。这种土壤结构赋予霞多丽明显的矿物质风格和天然的清新感。农业管理采用马耕，体现了对土地的真诚关怀。
酿造方式
葡萄汁自发发酵后，部分在橡木桶中陈酿，剩余部分在不锈钢罐中陈酿，未经过任何过滤或澄清。传统法中的起泡工艺塑造了其风味结构，经过瓶中精心陈酿，展现出和谐持久的个性。Extra Brut的加糖量极低，最大程度保留了纯净的表达，保持了酒体的活力。
历史与趣闻
这款由Etienne Calsac酿造的年份香槟是香槟区罕见的围园之一，是一款来自单一地块的特酿，展现了Avize特级园的卓越品质。葡萄为100%霞多丽，种植于朝南的白垩土壤上，并采用马匹耕作，酿造出一款具有纯正魅力的特干型白中白香槟。酿造过程遵循传统方法，采用自然发酵且不经过过滤。精湛的陈酿工艺，在橡木桶与不锈钢罐中分阶段完成，赋予这款酒悠长且平衡的口感，纯粹展现了2021年份的风采。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
| 名称 | Etienne Calsac Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Etienne Calsac |
| 故事 | 历史与趣闻这款由Etienne Calsac酿造的年份香槟是香槟区罕见的围园之一，是一款来自单一地块的特酿，展现了Avize特级园的卓越品质。葡萄为100%霞多丽，种植于朝南的白垩土壤上，并采用马匹耕作，酿造出一款具有纯正魅力的特干型白中白香槟。酿造过程遵循传统方法，采用自然发酵且不经过过滤。精湛的陈酿工艺，在橡木桶与不锈钢罐中分阶段完成，赋予这款酒悠长且平衡的口感，纯粹展现了2021年份的风采。 |
| 产地 | 阿维兹，白丘，香槟（法国） |
| 土壤成分 | 石膏质土壤 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 自发发酵（本地酵母）；不经过过滤和澄清；30%在木桶中陈酿，其余在不锈钢罐中陈酿（传统方法）。 |
| 陈酿 | ：30%在木桶（橡木）中，剩余部分在不锈钢罐中 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |