Elena Walch
Alto Adige Merlot 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 苹果乳酸发酵，并在法国和斯拉沃尼亚大橡木桶（80百升）中 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄酒：2024年南蒂罗尔法定产区静态红葡萄酒，100%梅洛，13.5%，0.75升
- 风土：特尔梅诺与卡尔达罗之间200-400米的葡萄园，石灰质土壤，含沙和黏土
- 酿造工艺：手工采摘，浸渍10天，不锈钢控温发酵
- 陈酿：80百升法国和斯拉沃尼亚橡木大桶；酒色明亮石榴红
- 品鉴：野莓、香料、巧克力风味；单宁细腻，余味带有香脂气息
描述
这是一款什么样的葡萄酒
这款来自上阿迪杰的葡萄酒，由埃琳娜·瓦尔赫酿造，是梅洛葡萄品种的真实表达。倒入杯中，展现出鲜明的石榴红色调，散发出浓郁的野莓香气，伴有香料气息和巧克力的细腻层次。入口丝滑饱满，结构坚实，单宁适中且优雅。悠长且带有香脂气息的余味，完美融合了咸鲜与柔和，使这款红葡萄酒非常适合搭配烤肉和陈年奶酪，即使单独品饮也同样令人满足。
产地来源
葡萄采自特尔梅诺和卡尔达罗著名葡萄园，位于特伦蒂诺-上阿迪杰的核心地带。葡萄园海拔在两百至四百米之间，根植于富含石灰质的土壤，并夹杂着沙质和黏土成分。这种独特的土壤结构，加上各地块的微气候变化，为葡萄酒的风味赋予了鲜明的芳香特征。清新的山地气候有助于形成令人称羡的结构平衡，赋予葡萄酒清晰的咸鲜感，充分展现了原产地的个性与特色。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串的人工精心采摘。在酒庄中，葡萄皮与果汁一同浸渍十天，这是提取深邃色泽和宝贵酚类物质的关键步骤。随后在不锈钢罐中进行缓慢的控温发酵，之后进行苹果酸-乳酸发酵，接着进入法国和斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿。橡木桶中的静置期使酒体口感更加柔和，带来圆润的单宁和极具魅力的整体和谐感。
历史与趣闻
作为创新的象征，家族企业Elena Walch在特尔梅诺和卡尔达罗的石灰岩风土中种植这款梅洛。经过严格的人工采摘，葡萄酒在大型法国和斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，释放出优雅的浆果和巧克力香气。入口展现出鲜明的结构和柔顺的单宁，带来丝滑的口感。这款迷人的2024年红葡萄酒以悠长且带有香脂气息的收尾，成为烘烤肉类和优质陈年奶酪的理想搭配。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Merlot 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 历史与趣闻作为创新的象征，家族企业Elena Walch在特尔梅诺和卡尔达罗的石灰岩风土中种植这款梅洛。经过严格的人工采摘，葡萄酒在大型法国和斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，释放出优雅的浆果和巧克力香气。入口展现出鲜明的结构和柔顺的单宁，带来丝滑的口感。这款迷人的2024年红葡萄酒以悠长且带有香脂气息的收尾，成为烘烤肉类和优质陈年奶酪的理想搭配。 |
| 产地 | 特拉明和卡尔达罗，意大利南蒂罗尔 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤，含有沙质和黏土结构 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在葡萄皮上浸渍10天；在不锈钢罐中低温缓慢发酵；苹果乳酸发酵；在法国和斯拉沃尼亚大橡木桶（80百升）中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；在葡萄皮上浸渍10天；在控温的不锈钢罐中缓慢发酵；在法国橡木和斯拉沃尼亚橡木的大桶（80百升）中进行苹果乳酸发酵和陈酿。 |
| 陈酿 | 苹果乳酸发酵，并在法国和斯拉沃尼亚大橡木桶（80百升）中 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 残糖 | 1.7 gr/L |